Red Kilt Cocktail Laura Ferro

Laura Ferro zieht dem Islay Malt einen Red Kilt an

Drinks 10.1.2018

Der Red Kilt Cocktail von Laura Ferro ist ein Solitär, auch wenn die Karte der Tandem Cocktail Bar in Barcelona eigentlich auf Doppelpacks setzt. !–more– Der Laphroaig-Drink stellt den Versuch dar, Whisky-Novizen über die Bar an den rauchigen Single Malt heranzuführen.  Die Digitalisierung des Drinks macht auch vor Barcelonas Bar-Meile Nummer Eins nicht halt. Die Tandem Cocktail Bar eröffnete mit dem Grü…

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Red Kilt Cocktail

Laura Ferro / Tandem Bar, Barcelona

Rezept

4,5 cl Laphroaig 10 Islay Whisky
3 cl Rote Bete-Püree (gekochte Bete, aufgemixt)
0,5 cl Rhabarber-Püree (Monin)
0,5 cl Grüner Apfel-Püree (Monin)
1,5 cl frischer Mandarinensaft
1,5 cl frischer Limettensaft
2,5 cl Lindemans Kriek (Kirsch-Sauerbier)

Zubereitung

Alle Zutaten außer dem Kriek mit Eiswürfeln in einen Shaker geben und ca. 20 Sekunden kräftig auf Eiswürfeln schütteln. Doppelt ins Gästeglas abseihen und mit dem Bier toppen.

Glas

Double-Old-Fashioned-Tumbler

Garnitur

Essbare Blüten

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