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Mixology Issue #91

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Mixology Issue #91 beschäftigt sich den größten Gin-Trends

Weitere Themen: Trinkwelt Ukraine | Rye Whisky | Bars in Leipzig uvm.

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Description

Die großen Gin-Trends

Mixology Magazin Issue #91

Mixology Issue #91 betrachtet Gin aus zweierlei Perspektive und zeigt die aktuellen Gin-Trends. Weiterhin geben wir einen großen Wermut-Überblick, verkosten die besten Rye Whiskeys und unternehmen einen flüssigen Spaziergang durch die Leipziger Bars. Wir reisen in die »Trinkwelt« der Ukraine, besuchen mit dem »Woods« die neueste Kölner Cocktail-Location und treffen Andreas Schöler und Boris Gröner zum ausgiebigen Fachgespräch in ihrer dreifach Award-prämierten »One Trick Pony Bar«.

Doch damit noch immer nicht genug: Denn haben Sie sich eigentlich schonmal gefragt, wie wichtig die Wasserqualität für den Kaffee in Ihrer Lieblingsbar ist? Unser Kaffee-Experte Timon Kaufmann hat genau das getan. Während wir in der Rubrik »Alchemist« der Verwendung von Öl in Cocktails auf den Grund gehen. Sie sehen: Die Redaktion war durstig und fleißig!

Stadtgeschichten

Das extrakleine Paris gibt sich die Ehre. Leipzig – leben wie im Osten, trinken wie im Westen. Können wir uns Goethe und Bach mit »Sterni« oder Red Bull in der Hand vor dem Konsum-Markt vorstellen? Und Hartz IV-Empfänger neben Korn-Connaisseuren? Maruan Paschen bricht auf in eine Stadt im Aufbruch.

Mixology Taste Forum

Rye Whiskey war und ist die Spirituose, die wie keine andere für die Wiederauferstehung des klassischen Shortdrinks stand. Passend war Rye die erste Kategorie, die im Taste Forum verkostet wurde. Nach viereinhalb Jahren hat sich der Markt prägnant entwickelt und geändert. Zeit für das große zweite Tasting.

Back to Basics

Arrack steht als Spirituose am Anfangspunkt in der Geschichte des gemischten Getränks im neuzeitlichen Sinne – lange vor Cocktails aus Whiskey oder Cognac. Heute führt er ein Dasein am Rande des Geschehens. Und sogar im Punch, seiner barkulturellen Heimat, wird er meist nicht korrekt eingesetzt. Doch keine Angst: Es ist so einfach …

Trinkwelt

»Seit 1990 reiht sich bei uns eine Krise an die andere. Doch das schaffen wir jetzt auch noch«. Die moderne Ukraine hatte es nicht leicht, noch nie seit dem Fall des Eisernen Vorhangs. Aber zwischen innenpolitischen Umstürzen und russischer Krim-Annexion spielt sich eine vitale, eine hochaktuelle Welt der flüssigen Genüsse ab – auch ganz fernab der Cocktailbar.

Auf ein Glas mit…

Boris Gröner und Andreas Schöler bitten in ihrem One Trick Pony zum Plausch bei einem »Shrooby Doo«. Außerdem verraten sie, wie die brandneue Barkarte im Pony funktioniert – und warum Awards und die mit ihnen verbundene Aufmerksamkeit für eine junge Bar in einer kleinen Stadt zu einer echten Kraftprobe werden können.

Gin-Business

Folgen auf den Gin-Trends, Hype und Boom nun Overkill und »Trickle Down«? Gin ist im Discounter angekommen und dadurch den Profis vergällt worden. Dabei ist das Herumhacken auf der Kategorie ein Zeichen echter Wohlstandsverwahrlosung. Markus Orschiedt hat nach Zahlen gesucht, die die Wahrheit sprechen. Er hat sie gefunden – und sie sind verblüffend.

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Print & ePaper

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Marke / Hersteller

Mixology Verlags GmbH

ISSN

419616930850003

Seitenzahl

128

Erscheinungsjahr

2019

Medienformat

Softcover

Autor

Divers

Sprache

Deutsch