TOP

Mixology Sonderausgabe 2019

ab 8,50 

Alle Informationen zu den MIXOLOGY Bar Awards 2020

Weitere Themen: Tequila | Bar-Restaurants in Berlin | American Bar im Europa des Zweiten Weltkriegs

Lieferzeit: 1-2 Werktage

Clear

Info

SKU: MX92a082019 Category: Tags: , , ,

Description

Zu Tisch in Berlin - die neuen Restaurant-Bars

Mixology Sonderausgabe 2019

Eine ganze Extra-Ladung »Bar« zum Spätsommer: Die MIXOLOGY-Sonderausgabe 2019 versammelt wie üblich alle wichtigen Infos rund um die MIXOLOGY Bar Awards. Dazu kommen zahlreiche weitere aromatische Themen: Das große Tequila-Special widmet sich der mexikanischen Trend-Spirituose gleich aus mehrfachen Blickwinkeln. In Skandinavien beleuchten wir nicht nur die erstaunliche Vitalität der Obstwein-Branche, sondern analysieren auch das noch immer einzigartige Alkoholmonopol in Norwegen und Schweden.

Außerdem lassen wir den aktuellen »Gastgeber des Jahres« zu Wort kommen: Kostas Ignatiadis aus dem Münchener »Schumann’s«, den vielleicht berühmtesten Barkellner der Welt.

Mixology Bar Awards

Die festlichste Bar-Nacht des Jahres steht kurz bevor – die mittlerweile 13. »Oscars der Barszene« warten schon auf ihre neuen Besitzer. Im großen Sonderteil erfahren Sie alles Wissenswerte rund um die begehrten schwarzen Glastrophäen.

Trendthema

»Fruchtwein is the new black« könnte ein Satz sein, den gerade irgendeine Agentur für eine Kampagne verwurstet. Doch es stimmt: Die leichten, frischen und zunächst unkomplizierten Weine aus Äpfeln, Birnen, Quitten oder Rhabarber sind auf dem Weg, das nächste szenerelevante Getränk zu werden, das den Schritt in die Ernsthaftigkeit tut – mit Terroir, Trockenheit und Raffinesse.

Mixology Taste Forum

Der angeblich populärste Cocktail der USA kennt viele Facetten. Passend zu den hochsommerlichen Temperaturen untersuchen unsere Verkoster die wichtigste Stellschraube der Margarita – den passenden Blanco Tequila. Trotz der teils filigranen Unterschiede: Das Ergebnis spricht Bände. Und macht Lust auf einen Drink. Auch ohne Salzkruste.

Trinkwelt Berlin

Orgiastisch essen oder Cocktails trinken – das ging in Berlin beides schon immer ziemlich gut. Neu ist hingegen, dass man immer öfter beides unter einem Dach haben kann. Der Trend zu gastronomischen Konzepten, die Bar und Restaurant zusammenbringen, ist voll und ganz in der Hauptstadt angekommen. Wir haben acht unterschiedliche Orte zu einem kulinarischen und hochprozentigen Spaziergang zusammengefasst.

Tequila-Spezial

Tequila boomt. Man sagt so was ja gern, aber Tequila tut genau das wirklich: boomen. Roland Grafs großer Essay lässt führende Experten zu Wort kommen und präsentiert jene Zeugen, die niemals lügen: Zahlen. Sie zeigen, dass die Gattung, die hier und da noch immer als Saufschnaps mit Kopfschmerzgarantie verschrien ist, mitten in einer nachhaltigen Wachstumsbewegung steckt. Und zwar sowohl beim Ausstoß als auch bei der Qualität.

Historie

Cocktailbücher waren aus nachvollziehbaren Gründen kein großes Thema, als die Nazis halb Europa beherrschten, wie sich die Barkultur ganz generell im kriegsbedingten Winterschlaf befand. Doch es gab sie, sogar mitten im Zentrum der Dunkelheit. Begleiten Sie unseren Autor auf drei Etappen, die zeigen, dass der Cocktail immer auch ein Zeichen von Zivilisation ist.

Additional information

Weight N/A
Print & ePaper

Print, ePaper

Marke / Hersteller

Mixology Verlags GmbH

ISSN

419120900950801

Seitenzahl

104

Erscheinungsjahr

2019

Medienformat

Softcover

Autor

Divers

Sprache

Deutsch