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Handwerk

Von verschiedenen Mixtechniken bis zum Einsatz neuer Verarbeitungsmethoden wie Sous Vide oder Roto-Vap: Zum Handwerk eines Bartenders bzw. einer Bartenderin gehört die Beherrschung klassischer Arbeitsweisen genauso wie die permanente Weiterentwicklung. MIXOLOGY Online widmet sich gleichermaßen der historischen wie der zeitgenössischen Seite des Bar-Handwerks.

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Ein Tausendsassa. Der Münchener Klaus St. Rainer, der vor vier Jahren die Goldene Bar im Haus der Kunst eröffnete, hat sich nun mit einem eigenen Cocktailbuch verewigt. „Cocktails - Die Kunst perfekte Drinks zu mixen“, so der einfache und so treffende Titel.