Bleibt kreativ!
Bombay Sapphire hat mit dem „Glasshouse Project“ das kreativste Bartender-Event im deutschsprachigen Raum entwickelt.
DBU bekommt Konkurrenz durch neue “Gilde der Deutschen Barkeeper e.V.”
Der neue Verein “Gilde der Deutschen Barkeeper” mit Sitz in Rostock versucht, ein Gegengewicht zur DBU zu etablieren.
Rotationsverdampfer & Co.: Wieviel Technik verträgt die Bar?
Die einen schwören auf Rotationsverdampfer, die anderen auf Sous Vide - und wieder andere meinen, doch zuerst mal die Basis in der Bar zu lernen.
„Cocktails“, das neue Buch von Klaus St. Rainer
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Ein Tausendsassa. Der Münchener Klaus St. Rainer, der vor vier Jahren die Goldene Bar im Haus der Kunst eröffnete, hat sich nun mit einem eigenen Cocktailbuch verewigt. „Cocktails - Die Kunst perfekte Drinks zu mixen“, so der einfache und so treffende Titel.
Der eigene Gin – ein Einblick hinter die Kulissen
reund oder Feind – der eigene Gin? Angeblich binnen weniger Tage aus dem Boden zu stampfen, haben neue Gins mit schlechtem Ruf zu kämpfen. Doch die Realität ist komplexer. Alexander
5 mal Cocktailgläser — Die besten Cocktailschalen
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Sie ist das Glas der Bar-Renaissance gewesen: die Cocktailschale. Wie sieht es heute aus, welche Produkte sind die besten Cocktailschalen?
Harder, Better, Faster, Sweeter – die Dos and Don’ts des Sirupmachens
Alles richtig gemacht, und dann zerstört der Weichspüler im Passiertuch das richtige Aroma?! Alexander Mayer steigt für MIXOLOGY online in die Sirupküche.
Salz in Cocktails: sieben salzige Wahrheiten
Einst wurden Kriege um Salz geführt, so kostbar war es. Doch auch, wenn wir es heute für wenig Geld kaufen können, bleibt es ein zentraler Bestandteil kulinarischer Kultur. Oft wird vergessen, dass das „weiße Gold“ auch an der Bar mehrere wichtige Rollen übernimmt.