Qualität als Markenzeichen: die Hausbrennerei Steinhauser vom Bodensee
Geschichten über Marken oder Spirituosen beginnen heutzutage gerne mit folkloristischen Anekdoten, die Verwurzelung und Tradition darstellen sollen. Nicht alle dieser Biografien stimmen dabei, so manche kommt aus der Feder einer findigen Agentur.
Bei Steinhauser vom Bodensee benötigt man derartige Schummeleien nicht. Die Familie blickt auf eine lange Geschichte zurück und kann das auch bezeugen. „Als ich ein kleiner Junge war, bin ich mit meinem Vater immer zu den Gastronomie-Kunden ins Allgäu gefahren. Wir haben unseren Brand damals in Kanistern abgefüllt, da diese perfekt in den Kofferraum unseres VW Typ 3 gepasst haben. Irgendwann haben die Leute sich dann einen Spaß daraus gemacht und gesagt: ‘Da kommt wieder der Mann mit dem Bodensee Diesel’“, erinnert sich Martin Steinhauser, der heute mit seiner Frau Karin und den beiden Söhnen Moritz und Christian die Brennerei in Kressbronn am Bodensee betreibt.
Tradition und Fortschritt
Als Hommage an den Großvater nennt sich ein Produkt bei Steinhauser auch „Bodensee Diesel“, ein klassischer Obstbrand, der wie alle Produkte aus dem Haus mit Früchten aus der Region gebrannt wird.
Der historische VW Typ 3 ist immer noch in Familienbesitz, ausgeliefert wird damit aber nicht mehr. Er mag aber als Symbol stehen für eine Brennerei, die sich in der Tradition und Geschichte verwurzelt sieht, aber nicht im Stillstand verharrt ist, sondern stets weiterdenkt. Mittlerweile beschäftigt Steinhauser rund 25 Mitarbeiter:innen und bildet – auch eine Seltenheit – Destillateure aus. Auf diese Weise entwickelte die sich vor fast 200 Jahren entstandene Brennerei zu einer der besten in ganz Europa.
Brigantia® Whisky Universe-Serie in sechs Teilen
Das umfangreiche Portfolio besteht aus Wein, Bränden, Geisten, Likören, Rum und Gin – sowie dem ersten Single Malt Whisky vom Bodensee, dem Brigantia® (benannt nach dem lateinischen Namen für Bregenz beziehungsweise des Obersees lacus brigantius). Dieser wird in einer Kupferdestille aus dem Jahr 1890 destilliert, die man aufwändig restauriert hat, bevor er mindestens drei Jahre im Holzfass des Whisky-Stadels der Brennerei ruht. Die erste Brigantia®-Flasche kam 2011 in den Handel.
Vor Kurzem wurde außerdem die Brigantia® Whisky Universe-Serie gelauncht, die aus sechs streng limitierten Abfüllungen bestehen wird. Die ersten beiden namens „Nikolaus“ und „Knecht Ruprecht“ sind bereits vergriffen, die dritte wird bald erscheinen und auf einem Finish im Musctal-Fass beruhen – ausgewählt bei einem Treffen von Whisky-Bloggern in der Destillerie. Dieses Fass wird im kommenden Jahr auf der Messe The Village in Nürnberg vorgestellt. Bis Ende 2024 sollen dann alle sechs Abfüllungen der Whisky Universe-Serie auf dem Markt sein und zusammen ein großes Bild ergeben.
Qualität als Markenzeichen
Zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen seiner Produkte – etwa für den hauseigenen SeeGin – sprechen bei Steinhauser jedenfalls eine deutliche Sprache. Qualität gilt hier als Markenzeichen. Persönlich vorbeischauen und sich durch das Sortiment kosten kann man in der Hausbrennerei am Bodensee aber immer noch.
Wer ganz nett fragt, bekommt dann vielleicht ja auch noch den VW Typ 3 gezeigt.
Credits
Foto: Steinhauser