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Interview

Eine Bar besteht aus guten Cocktails. Aber noch vielmehr aus guten Gesprächen. Wer aber spricht eigentlich mit denen, die diese Bars betreiben und diese Drinks machen? Die für diese Atmosphäre sorgen. Wir tun das. Auf MIXOLOGY stehen die führenden, aber auch aufstrebenden Bar-Protagonist:innen Rede und Antwort über ihr Tun und ihre Philosophie. Aber auch Spirituosenhersteller:innen und alle, die zur Barkultur zählen, kommen hier zu Wort.

Bartender, Interview

Indika Silva und sein Weg in die Bar: „Wasserski war dann kein Thema mehr.“

Indika Silva spricht im großen Interview, wie er von Sri Lanka nach Deutschland kam, über die ersten Bar-Schritte und sein Toddy Tapper.

Armin Azadpour spricht über die Zürich Bar Show

Bartender, Interview

„Die Schweiz muss sich nicht verstecken.“ Armin Azadpour über die erste Zürich Bar Show

Die erste Zürich Bar Show findet vom 28. - 29. Oktober 2023 statt. Initiator Armin Azadpour spricht in Interview über die Idee und Erwartungen.

Bartender, Interview

„Ich möchte so viele Projekte verwirklichen wie nur möglich.“ Rémy Savage tüftelt weiter

Rémy Savage spricht im Interview über das Abstract in Lyon, die Bar Nouveau in Paris und das Shapes in London. Und warum da noch mehr kommen wird.

Interview

„The Faculty Lounge“ von Philipp Stelzel ist Cocktailbuch wie Satire auf Begrifflichkeiten der Pandemie

Bartender, Interview

Dominik M. Falger im Interview: „Ich habe mich davon freigemacht, Angst zu haben.“

Dominik M. Falger spricht im Interview über die Entstehung seiner Embury Bar, die Kombination von klassischer und moderner Bar. Und natürlich über Klar-Eis.

Bartender, Interview

Rebekka Anna Salzmann im Interview über die Schließung des Angels’ Share: „Ich möchte mich weiterentwickeln.“

Rebekka Anna Salzmann spricht im Interview über die schwierige, aber für sie richtige Entscheidung, das Angels's Share in Basel zu schließen.

Interview, Spirituosen

„Wir kommen gerade erst in Fahrt.“ Owen Martin, Master Distiller von Angel’s Envy, im Interview

Owen Martin im Interview: Der Master Distiller von Angel's Envy und ehemalige Craft-Brauer spricht über Innovation bei Bourbon.

Marcus Neumann, Barchef des China Club Berlin, im Interview

Bartender, Interview

Marcus Neumann ist seit 20 Jahren Barchef des China Club in Berlin. Wie macht er das?

Marcus Neumann ist seit der Gründung des China Club in Berlin Barchef. Im Interview gibt er Einblicke in das Tagesgeschehen des exklusiven Members Club.

Anzeige, Interview

Zwischen Erfahrung und Intuition: Laura Marie Krägeloh im Interview

Bartenderin Laura Marie Krägeloh im Interview, warum die Balance zwischen Handwerk, Intuition und Souveränität so wichtig ist.

Annabel Thomas im Interview über Nc'Nean Whisky

Interview, Spirituosen

Nc’Nean-Gründerin Annabel Thomas: „Für unseren Whisky ist Deutschland wichtiger als UK.”

Annabel Thomas produziert auf der schottischen Halbinsel Morvern ihren Zero-Waste-Whisky Nc'Nean. Wir haben sie zum Interview gebeten.

Master Blender Marcos Alguacil von Osborne im Interview

Interview, Spirituosen

„Es gibt andere Kategorien, die vor fünfzehn Jahren noch ein verstaubtes Image hatten.“ Marcos Alguacil von Osborne im Interview

Master Blender Marcos Alguacil spricht im Interview über 25 Jahre Wirken für Osborne und wohin die Reise für Sherry und Brandy geht.

Aktuelles, Interview

Ein russischer Barmann im Interview: „Mein Land ist die erste Weltbedrohung in diesem Jahrhundert.“

Ein russischer Barmann spricht anonym über den Krieg, die Bedrohung durch Russland und dem Wegbleiben der Gäste.