Kaffee in Cocktails: Über Verarbeitungsmethoden der ganzen Kaffeebohne
Kaffee in Cocktails findet sich bereits in historischen Büchern. Wir erklären zeitgenössische Varianten, wie man Kaffee in Cocktails umsetzt.
Kapselkaffee – Der Pack(t) mit dem Teufel?
Kapselkaffee hat ein denkbar schlechtes Image. Umweltschädlich, komplett überteuert und zudem nicht mal sonderlich schmackhaft. Jedem, der sich bereits etwas intensiver mit Kaffee beschäftigt hat, rollen sich wahrscheinlich alleine bei dem Gedanken daran die Fußnägel hoch.
Kopi Korrekt Kaufen
Kaum ein Thema spaltet die Kaffeegemüter so sehr wie die Kategorie der „Tier-Kaffees“, bei denen durch Tiere verdaute Kaffeebohnen teuer verkauft werden.
Kalten Kaffee kochen
Spätestens seit ihn die große Kaffeehauskette mit der Meerjungfrau in ihr Sortiment aufgenommen hat ist der Cold Brew Kaffee im Mainstream angekommen.
Filterkaffee: Star der Koffeinszene oder doch eher Filterblase?
Filterkaffee ist wieder wer. Mehr noch: er ist der aktuelle Star der Koffeinszene. Damit der Einstieg in diese neue alte Disziplin unfallfrei und genussvoll gelingt, präsentieren wir die Basics.
Die Qualität ist tot, lang lebe die Qualität!
Spezialitätenkaffee war nie so sehr im Fokus wie heute. Das zeigt vor allem die Tatsache, dass die ersten Big Player versuchen, im hippen Geschäft der hellen Röstungen mitzumischen.
FÜNF! mal Kaffee und Cocktails
Obwohl Kaffee schon immer an der Bar und in Drinks zu finden war, bemerkt man die derzeitige Explosion der Kaffeekultur an den Bars bislang nur selten.
