GEKOMMEN, UM ZU BLEIBEN – FÜNF! KRITERIEN DES BARTENDERS AUS DEM LEHRBUCH
In den meisten Fällen fällt uns der perfekte Gastgeber gar nicht auf. Warum? Weil seine positiven Eigenschaften kein Forum bieten, etwas zu bemängeln.
ICH BIN DIE KARTE. DIE KARTE IST ICH?
Nach Jahren der Agonie ist die Barkarte mittlerweile wieder ein wichtiger Akteur, wenn sich Bars vor- und darstellen möchten. Der Weg dahin aber ist nicht festgeschrieben.
[Live Blog] Cocktail Spirits & P(OUR) Symposium in Paris 2016
Paris currently sees the ninth edition of renowned barshow Cocktail Spirits. At the same time the inaugural P(OUR) symposium takes place.
Pärchen-Bildung aus Prinzip: Das Art in Wien
Trägt Food- und Cocktail-Pairing ein ganzes Restaurantkonzept? Österreichs „World Class“-Teilnehmer 2015 Philipp Ernst wagt im Wiener Art das Experiment.
Kubakrise: Bacardi hat ein Herkunftsproblem
Der Rum mit der Fledermaus und die Verbindung nach Kuba ist seit jeher eine lange aufgewühlte Debatte mit viel Stoff für Verschwörungen. Das aktuelle Problem allerdings ist hausgemacht.
FÜNF! GSA-Akzente ohne Gin
G wie Gin, G wie Gähn! Produkt-Neueinführungen der GSA-Länder erinnern nicht nur Nietzsche-Fans an die ewige Wiederkehr des Gleichen.
The MOJITO: the hamburger of the bar world?
This pirate punch of rum, mint, lime and sugar was one of the first big crowd-pleasers of the bar renaissance, equal parts blessing and curse.
PRESTIGE SELECTION TOUR #4: ABSOLUT ELYX
Last stop of the tour is a trip to Åhus, Sweden, the home of Absolut Vodka. Together with Berlin-based bartender Andreas Künster and Master Distiller Krister Asplund
F.E.W. Spirits: A Little Honesty
As the founder of F.E.W. Spirits, Paul Hletko is one of the major players on the ambitious US craft distiller scene.
Aus der Sonne an die Bar?
Limoncello genießt vielerorts einen zweifelhaften Ruf. Dabei ist der traditionelle Zitronenlikör eine wahre Aromenbombe. Auch für die Bar.
Kokoswasser: Wunder oder Wischiwaschi?
Kokos ist so ein Wort, das vielen Bartendern eher die Zornesröte ins Gesicht treibt. Doch mit dem immer besser verfügbaren Kokoswasser ändert sich das.
Silvester: ab in die Bar? Oder trocken?
Laut einer Umfrage könnten rund 73 Prozent der Deutschen den Silvesterabend auch ohne Alkohol feiern. Aber was machen die Bars? Zusperren oder Abfeiern?
