Kolumne Theken & Marken: Wie vertragen sich Alkohol und Cannabis auf der Flasche?
Wenn Cannabis und Alkohol auf der Flasche zusammenfindet, bedeutet das häufig: Hier kommt das Kifferklischee. Unser Kolumnist sagt: Hänge weg vom Gag!
Inventur am 28. Juni 2020 – Richie Hawtin macht weiter mit Sake & Punch würdigt Julian Anderson
Der britische DJ und Produzent Richie Hawtin ist Sake-Kenner und befasst sich schon lange mit der japanischen Nationalspirituose – jetzt hat er mit Partnern ein Sake-Geschäft in Berlin eröffnet.
Der Angostura Fizz: Wer wagt, gewinnt
Der Angostura Fizz ist ein ungewöhlicher Cocktail, in dem Angostura Bitters die Basis darstellt. Das funktioniert erstaunlich gut.
Jonas Stein und sein Weg vom Süden in den Norden
Jonas Stein, Pionier in der Verwendung von Obstbrand in Cocktails, im Porträt. Und über seinen Weg von Offenburg nach Berlin.
Der Collins & seine Anverwandten, Teil 3: Brandy and Soda
Das „Brandy and Soda“ (oder kurz „Brandy & Soda“) ist ein historischer Zweiteiler, der wesentlich zur Entwicklung des Longdrinks beigetragen hat.
Inventur am 21. Juni 2020 – wie Cognac Teil der Black Community wurde & Liquid Market Vienna mit neuem Konzept
Der Liquid Market in Wien hätte dieses Jahr eigentlich das fünfte Jubiläum einer Festival-Erfolgsgeschichte gefeiert. Aufgrund der Corona-Krise muss Veranstalter Bert Jachmann umdisponieren.
Quarantine Cocktail Competition von Ming River: Aus der digitalen Hüfte geschossen
Die beiden Initiativen „Support Your Local Bar“ und „Kochen für Helden“ waren Nutznießer der Quarantine Cocktail Competition von Ming River.
Ganz natürlich: globaler Relaunch von Bols mit neuem Design und neuen Rezepten
Das niederländische Spirituosenhaus Bols setzt im Zuge eines Relaunches der Likörrange auf rein natürliche Botanicals, weniger Kalorien und Volumenprozent.
Datenschutz beim Date: Gästedokumentation in Bars in Corona-Zeiten
Gästedokumenation in Bars gehört zu den Pflichten der Corona-Auflagen. Dabei haben Barbetreiber einiges zu beachten, nicht bloß den Datenschutz.
Der Rose Cocktail ist der beste Drink, von dem man nie gehört hat
Der Rose Cocktail ist ein historischer Dreiteiler aus Kirschbrand, Wermut und Himbeersirup. Und ein komplexer Drink, der zum Experimentieren einlädt.
