Die große Gesprächsrunde zum Personalmangel im Gastgewerbe: „Es ist ein Systemproblem.“
Vier-Tage-Woche, bessere Life-Work-Balance, spezifischeres Arbeiten: Kann die Pandemie die Branche wirklich zum Umdenken bewegen?
Der Hot Toddy als winterliches Experimentierfeld beim Finale des „Most Experimental Bartender“ in Wien
Der „Hot Toddy“ als winterliches Experimentierfeld: Glenfiddichs „Most Experimental Bartender“ Wettbewerb 2022 in Wien.
Starkes Novum: 13 Brennereien formieren sich in Österreich zum „Austrian Whisky Trail“
Es gibt nun auch einen Whisky-Trail in Österreich: 13 Brennereien formieren sich zum Austrian Whisky Trail, um Whisky als Reiseziel zu definieren.
Der neue Firmensitz: Die Macht ist stark in der Familie Penninger
Die Hausbrennerei Penninger ist umgezogen. Entstanden ist ein neuer, moderner Stammsitz mit Brennerei, Bar, Shop und Kino. Wir waren vor Ort.
Minimalistisch und doch brachial: Der „Death in the Afternoon“
Der „Death in the Afternoon“-Cocktail entstammt dem Buch mit dem wunderbaren Titel „So Red the Nose or Breath in the Afternoon“ und verlangt nach genau zwei Zutaten: Absinth und Champagner.
Inventur am 16. Januar 2021 – Entdeckungen über Campari & Einblicke in New York
Beruht Campari eigentlich auf den Stoughton's Bitters und ist Alkoholkonsum ein Zeichen von Intelligenz? Unsere News-Rückschau der Woche.
„Vorsicht, wir verwenden auch schwule Gläser.“ Zu Besuch in der Atelier Classic Bar in Thun
Die Atelier Classic Bar Thun schwört auf Vielfalt und Offenheit. Und eine dicke Barkarte. Wir haben Ivan Urech einen Besuch abgestattet.
Tequila hat ein Problem. Das Problem heißt Erfolg
Entwaldung, Krankheiten, Verlust des traditionellen Anbaus und eine Schwämme an Celebrity-Produkten. Stolpert Tequila über seinen Erfolg?
Auf ein Glas mit Andrea Kuhn
Andrea Kuhn hat nach dem Tod ihres Mannes die Berliner Institution Green Door Bar übernommen. Wir haben sie zum Interview gebeten.
Wie werde ich Bartender:in? Teil 3 – die Berufsausbildung
Bartending ist oft ein Beruf für Quereinsteiger. Aber auch der klassische Weg über die Ausbildung zur Restaurant- oder Hotelfachkraft ist möglich.
„Lern erst mal laufen!“ Atalay Aktaş im Interview
Atalay Aktaş ist eine prägende Figur der Berliner und Kreuzberger Barszene. Im großen Interview verrät er, wie es dazu kam.
Charles Schumann: Das große Interview zum 80. Geburtstag
Charles Schumann ist 80 Jahre alt. Wir haben den bekanntesten Barmann der Welt zu seinem Jubiläum zum großen Interview gebeten.