Bier subversiv: Der Marsch durch die Institutionen
Während der deutsche Bierkonsum seit sieben Jahren sinkt, bleibt Österreich mit seinen konstant 106,4 Litern pro Kopf Vize-Weltmeister.
Die deutschen Chivas Masters
Übliche Verdächtige und Newcomer der Rhein-Main-Barszene trafen sich am 24. März im Kölner Spirits.
Auf St. Pauli ist der Affe los, die Clockers Bar
Ich glaub´ ich trink im Wald! Rumble in the Jungle oder Bramble im Baumhaus? Hamburg freut sich über einen Ort für hohe Barkultur
Mata Hari aus dem Employees Only
Die Bar Employees Only ist nicht erst seit dem Film „Hey Bartender“ den meisten Bar-Afficionados ein Begriff, auch wenn die Dokumentation die Wahrnehmung noch einmal geschärft hat.
Tafelsilber gewinnt „Maison Chambord“
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Madame D’Or. Der Pralinenlikör von Asbach.
Weinbrände jeglicher Herkunft polieren seit geraumer Zeit eifrig an ihrem Image.
Zu Ehren großer Trinker. Der Churchill Cocktail.
Es gibt unzählige Geschichten über das Trinkverhalten berühmter Personen. Vor allem aus einer Zeit, als der Martini zum Lunch so normal war wie Teller und Besteck. Wenn man einmal versucht…
Der Sherry Cobbler. Können wir Sherry reanimieren?
Ein befreundeter Bartender fragte mich kürzlich, wieso niemand etwas über den Sherry Cobbler schreibt. Meine erste Antwort war, weil man ihn so gut wie nirgends mehr bekommt. Sherry ist derzeit…
Back to Basics Teil 1. Rohstoff & Region.
In der Serie Back to Basics geht MIXOLOGY zurück zu den Grundlagen und verfolgt den Pfad der glorreichen sieben Spirituosen vom Acker zum Backboard. Der erste von sechs Teilen der…
Die Hauptstadt der Cocktailkolonie.
In den letzten Jahren tauchten vermehrt Berichte über die Innovationskraft und Frische der Barkultur Australiens auf. Barkultur-Botschafter wie Matthew Bax oder Tim D. Phillips sind allseits bekannt und ziehen eine…
Problemdrink Caipirinha? Eine Analyse des Cocktail-Bestsellers.
Jahrelang war der Caipirinha Topseller in Deutschland und andern europäischen Ländern, inzwischen ringt er jedoch vielen Bartendern nur noch ein müdes Lächeln ab – offensichtlich ein Drink auf dem absteigenden…
