„Die Champagne wird nicht nur feminin sein, sondern sie muss auch feminin sein.“
Mit „La Transmission - Femmes en Champagne“ macht sich erstmals ein Frauenkollektiv stark für Terroir, Diversität und Image von Champagner.
Baggy & Black Tie: Pét Nat für die Bar
Sparkling in der Bar? Da war die Standardformel bisher recht einfach: Champagner geht immer. Was aber taugt Pét Nat für die Bar?
Salon Ruppel: Der Neustart des Mo Kaba
Salon Ruppel nennt sich die neue Bar von Mo Kaba in Karlsruhe. In einem ehemaligen Friseursalon startet der bekannte Bartender damit neu.
Inventur am 22. August 2021 – Douglas Ankrah überraschend verstorben
In London ist Douglas Ankrah, der einflussreiche Barbetreiber und Erfinder des Porn Star Martini, unerwartet verstorben. Mehr Infos und weitere Themen der Woche im Rückblick.
Personalmangel in der Gastronomie: Nicht an allem ist Corona schuld
Dem Gastgewerbe laufen wegen Corona die Mitarbeiter weg, so die allgemeine Deutung. Aber die eigentlichen Gründe sind älter und hausgemacht.
Inventur am 8. August 2021 – Elon Musk sucht einen Bartender & Tequila überholt Rum und Bourbon
Elon Musk sucht einen Bartender, Tequila überholt Rum und Bourbon in den USA und Arnold Schwarzenegger macht in Tequila: unser Wochenrückblick.
Das Kinly ist tot – lang lebe das Kinly!
Das neue Kinly, das Kinly neu – wie immer man es auch bezeichnet, Fakt ist: René Soffner erfindet seine wegweisende Bar in Frankfurt neu.
Cocktail-Tasting: Italienische Wermuts im Manhattan – welcher passt am besten?
Italienischer Wermut im Manhattan: Welcher ist der Beste? Wir haben in einer Blindverkostung neun italienische Wermuts im Cocktail getestet.
London erwacht: Erste Eindrücke nach dem Ende des Lockdowns
Ferdinand Guizetti, Bar-Manager der Untitled Bar in London, schildert seine ersten Wochen nach der Wiedereröffnung der britischen Gastronomie.
Alles im Fluß: Alex Remzi und seine Old Well Distillery
Die Old Well Distillery ist kein durchdesigntes Gin-Projekt. Sondern ein Ausstieg. Wir besuchen Alex Remzi in der Mecklenburgischen Seenplatte.
Die große Mixology-Leserumfrage 2021
Was mögen unsere Leserinnen und Leser an unserem Magazin, was kritisieren sie? Machen Sie mit bei unserer MIXOLOGY-Leserumfrage 2021.