So nah und doch so fremd: Berlin von außen
Unser Ur-Berliner Autor Robert Schröter hat zuletzt mehrere Jahre als Gastronomie-Consultant hochwertige Bar- und Hospitality-Konzepte in Fernost betreut.
Craft Beer – Namen gegen das Establishment!
Craft Beer kommt an. In der Bar und im Konsumentenmarkt. Vor einem wirklichen Problem stehen jetzt jedoch die Brauer: Denn ihnen gehen die passenden Namen für ihr neues, kreatives Bier aus.
Sazerac Rye bester Rye im MIXOLOGY TASTE FORUM
Das MIXOLOGY TASTE FORUM, das bereits seit dem Jahre 2005 fester Bestandteil des Magazins ist, präsentiert sich seit Dezember 2014 in neuem Gewand - und mit neuem Anspruch. Wir erklären noch einmal, warum.
Die Weiterentwicklung des Genever? Bobby’s Gin
Aus der Heimat des Genever kommt Bobby’s Gin und will uns mit niederländischer Tradition und asiatischer Exotik betören. Wie es dazu kam und was dabei im Glas passiert, erklärt Marco Beier.
Sweating the Cask: Domenigs Whiskey Studie
Format-Entwickler aufgepasst! Der Austro-Berliner Thomas Domenig hat ein Buch über die US-Whiskeys und ihre Fässer geschrieben und geht damit auf „Road Show“. Denn neben der Buchvorstellung werden auch acht Whiskeys verkostet,
FÜNF! mal der Bartender als Therapeut
Schwermütige Gespräche am Boulevard of broken dreams. Der Bartender als Ratgeber und Psychologe? Klischee, Klischee! Der Beruf ist doch viel ernsthafter, mögen viele meinen.
FÜNF! mal der Bartender als Therapeut
Schwermütige Gespräche am Boulevard of broken dreams. Der Bartender als Ratgeber und Psychologe? Klischee, Klischee! Der Beruf ist doch viel ernsthafter, mögen viele meinen. Doch Augenblick: ja, doch ein guter Bartender ist auch ein Seelsorger.
Der Bartender-Sonnengruß
Drinks und Yoga - eigentlich zwei Antipoden. Das eine hilft, das andere schadet eher, so meint man. Dabei wäre gerade so mancher Bartender gut beraten, sich manchmal körperlichen und spirituellen Ausgleich zu verschaffen.
Ein Drink für Moskau – Beluga Competition in Berlin
Zur ersten „Beluga Winter Mixing Challenge“ kamen in Berlin einige der gefragtesten Bartender Deutschlands zusammen. Was lässt sich aus der russischen Premiummarke alles machen.
Berts Beete: Vom Strauch in den Shaker
Junkies, Technikstudenten, Kunst-Volk und Touristen, die die Secession oder den Naschmarkt suchen, stellen das Gros der Passanten am Wiener Karlsplatz.
Belgisch, Fränkisch, Würzig: St. Erhard Saison
Das belgische Saison-Bier aus dem Hause St. Erhard macht Lust auf mehr. Wir haben die wallonisch inspirierte Braukunst aus fränkischer Schmiede einmal näher betrachtet und sind angetan. Saison - vielleicht ein Trend für das kommende Bierjahr?
Mr. White: Aromenbad im Tequila
Der Mr. White Cocktail ist, wenn man so will, ein Twist auf einen Twist. Was man aus einer Margarita alles machen kann, das zeigt uns diese Woche Arpad Nikházi aus dem Jaded Monkey.
