Edelbrände im Schattenreich
Edelbrände, Obstbrände und Trester führen an der Bar und der Spirituosenindustrie oft ein Schattendasein und fühlen sich unterrepräsentiert.
Nüchterne Bars auf dem Vormarsch
Kein Alkohol als die Erlösung? So sieht das zumindest Catherine Salway, Inhaberin der Redemption Bar im Nordosten Londons.
Bar 203 im Berliner Fernsehturm
Die Bar im Fernsehturm spielte im Punkto Qualität früher keine Rolle. Dann hat man investiert, renoviert und einen kompetenten Barchef engagiert.
Neues aus Schottland
Ein sanfter Single Malt von Bowmore stellt sich vor. Der Scotch wird als Sonderauflage in begrenzter Menge hergestellt und verkörpert den Charakter Islays.
Hell, aber nicht einleuchtend, das neue Krombacher
Ende März ließ Krombacher in Berlin die Nacht zum Tage werden, mit der Markteinführung ihres Hellen und der Ausstrahlung von Matthias Schweighöfer.
Herrljunga Cider, ein Versuch aus Schweden
Man könnte mit den Jahren das Gefühl bekommen haben, dass sich jeder große Ciderhersteller am deutschen Markt die Zähne ausgebissen hat.
Der Parisian Martini, ein fruchtiger Einsteiger
Ein Martini Cocktail muss trocken sein. Am besten so trocken wie Churchill ihn getrunken hat.
MIXOLOGY demnächst mit Tonic-Akademie
MIXOLOGY-Herausgeber und Mitbegründer Helmut Adam absolvierte eine Ausbildung zum Bitterlimonaden-Sommelier und plant Tonic-Akademie.
Ein Modern Master mit Diskretion, Markus Weller
Ein Mitglied des Erfurter Erfolgsteams von Thorsten Spuhn und seiner Bar Modern Masters, Sommelier und Bartender.
Alkosteuer: Schnaps-Idee zur Budget-Sanierung
Cocktail-Genuss wird teurer. Zumindest, wenn die Bartender der Logik des österreichischen Staates folgen, der die Spirituosen- und Sektpreise per 1. März deutlich erhöhte. Wenn es nicht traurig wäre,
London Calling. Bar-Hochbetrieb in Englands Hauptstadt
Die Cocktail-Szene boomt, London geht seinen eigenen Weg: Die Hauptstadt des Vereinigten Königreiches setzt bei klassischen Cocktail Bars weiterhin auf Understatement, Eleganz und Tradition.
Markengift oder Markenglanz?
Bartender haben viele Möglichkeiten auf sich aufmerksam zu machen. Die eleganteste und nachhaltigste ist die tägliche Arbeit am Gast.
