Vom Hund, über Fisch, zum Hai. Lotte Haifischbar in Köln.
Die Lotte, einst geplant als edles Fischrestaurant in Mitten des Kölner Friesenviertels, hat einen Wandel der besonderen Art hinter sich.
Der Boulevardier. Irgendwo zwischen Manhattan und Negroni.
Es gibt diese Momente, da fällt es schwer sich zu entscheiden. Soll der Abend mit einem Manhattan begonnen werden oder startet man lieber mit fruchtigen Aromen in Form eines Negroni?
Gin Tonic Aroma Experience. Spätsommerliche Exkursion in die Welt des Gin & Tonics.
Die G&T Bar in Berlin Mitte lädt zu einem fünfgängigen Menü ganz im Zeichen des geliebten Longdrinks ein. Drei Stunden sollte man für den Ausflug schon einplanen. Also, zieht Euch
Der Bombay Crushed. Ein nationaler Signature Drink.
Der Bombay Crushed, ein Sommerdrink, der sich auf unzähligen Barkarten des Landes wiederfindet, ist zu einem modernen Klassiker geworden.
Der Dirty Martini. Randerscheinung oder etablierter Cocktail?
Der Legende nach soll Franklin D. Roosevelt mit einem Dirty Martini auf das Ende der Prohibition angestossen haben. Wo Wermut und Gin zu diesem Anlass ausgegraben wurden und ob die
Belvedere Bloody Mary. Die Unvollendete.
Als Bartender will einem nur weniges einfallen, was nahrhafter ist als die Bloody Mary zum Frühstück. Wohlschmeckend und voller Vitamine, unterfüttert von einem sanften Vodka-Kick. Und da kommt auch schon
Die Psychologie des Trinkgenusses. Wie erreichen wir gustatorische Höhepunkte?
Genießen ist eine Fähigkeit, die man erlernen kann. Viele Faktoren bestimmen unsere hedonistische Sensorik. Gerade in einer Bar sind die Voraussetzungen hierfür ideal. Wenn man es richtig macht, wenn der
Philippinisches Kriegsgeheul. Der Aku Aku Lapu.
Tiki Drinks wurden lange Zeit eher belächelt als mit Barkultur in Verbindung gebracht. Zum einen sind sie sehr stark, zum anderen ist das Bunte und kitschige nur schwer mit dem
Roof Garden Cooler. Der Drink für Sommer #2 in diesem Jahr.
Man hätte es kaum für möglich gehalten. Nachdem uns bereits ein Sommerwochenende im Mai vergönnt war und ein paar heiße Tage im Juni, sieht es derzeit so aus als sollte
Zu Ehren großer Trinker. Der Churchill Cocktail.
Es gibt unzählige Geschichten über das Trinkverhalten berühmter Personen. Vor allem aus einer Zeit, als der Martini zum Lunch so normal war wie Teller und Besteck. Wenn man einmal versucht
Flüssige Biografie großer Männer. Harry‘s Cocktail.
Warum Deutschland eigentlich die Wiege moderner Cocktails ist und um moderne Streitigkeiten, die auch schon vor 100 Jahren Konfliktpotenzial hatten. Darum und um die beiden berühmten Harrys der Bargeschichte, Harry
Cocktails, Curry, Communarden. Galander Charlottenburg.
Im Vergleich zur sonstigen Barlandschaft Berlins hinkt die alte West-City von Charlottenburg arg hinterher.