Slide Issue #110 Birne
brennt!
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Die Verteufelung des Alkohols schreitet voran. Unser Autor Markus Orschiedt begegnet der Debatte mit einer eigenen Serie. Den Anfang macht eine Einordnung.

Mit dem Schweppes Herbal Tonic Water launcht Schweppes einen vielseitig einsetzbaren Filler mit mediterraner Aromatik. Für mehr als bloß Gin & Tonic.

Für die „Sustainable Cocktail Challenge“ von Flor de Caña können deutsche Bartender:innen bis zum 15. Juli ihre Cocktails einreichen.

Diese zehn Bartender und ihre Cocktails zogen in das Finale der Made in GSA Competition 2022 ein.

Die Journalistin Susanne Gaschke beschwert sich, dass in der Gastronomie zu sehr aufs Wohlbefinden des Personals gelegt wird. Zeit für eine Replik.

Das Finale der Diageo World Class 2022 der deutschsprachigen Länder ist beendet: Oliver Schmidt, Dominik Oswald und Michael Scheffler gewinnen.

KI NO BI Kyoto Dry Gin steht handwerklich wie auch aromatisch für die japanische Kultur. Erhältlich ist der komplexe Gin in drei Variationen.

Cocktails

Mezcal Mule: Die Passionsfrucht gibt diesem Mule-Twist mit Mezcal den besonderen Touch. Wir zeigen die Historie und Herstellung.

Der El Camino wirkt einfach, aber die Mischung aus Rye Whiskey, Mezcal und Bénédictine ergibt einen teuflisch guten Drink.

Ist der Nogroni der erste alkoholfreie Neo-Klassiker? Alles deutet darauf hin. Die Redaktion hat ihn in zahlreichen Varianten getestet.

Der Oaxaca Old Fashioned mit Mezcal und Tequila wurde 2007 in New York erfunden. Über die Entstehung eines Neo-Klassikers.

Sucellus Träne ist ein Cocktail, der das Waldsterben thematisiert. Maurice Wächter erzählt, wie sein Made in GSA 2002 Siegerdrink zustande kam.

Bars & Bartender

Rohstoffpreise sind teilweise ums Doppelte gestiegen: Die Getreidekrise trifft auch die Spirituosenbranche. Ein Dossier.

Unsere Verkostung im Juli: Boulder New American Scotch Whisky, Alperitif Gin-Likör, Aqua Monaco La Toronja, Jura Rum Cask Finish und Taube Gin.

Die Verteufelung des Alkohols schreitet voran. Unser Autor Markus Orschiedt begegnet der Debatte mit einer eigenen Serie. Den Anfang macht eine Einordnung.

Mit dem Schweppes Herbal Tonic Water launcht Schweppes einen vielseitig einsetzbaren Filler mit mediterraner Aromatik. Für mehr als bloß Gin & Tonic.

Für die „Sustainable Cocktail Challenge“ von Flor de Caña können deutsche Bartender:innen bis zum 15. Juli ihre Cocktails einreichen.

Wer ist der beste Mezcal Espadín? Das Mixology Taste Forum test in der Blindverkostung elf Produkte und kürt zwei Sieger.

Ode Aperitif, Lōkal, Edition Dunkel Wald & Rauch. Sipsmith Strawberry Smash Gin und Sarti Rosa in unserer monatlichen Verkostungsrunde.

Jobs

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