Karussell der Nacht XXVI
Einsteigen bitte, das Karussell dreht wieder los! Diesmal etwa mit Frank Thelen, Max Hildebrandt, Alexander Mayer und Neil Sweeney.
A Family Affair: Das Nakama in Hamburg
Aus der Londoner Edelschmiede The Gibson in das eigene Bar-Restaurant-Konzept Nakama in Hamburg: Dustin Heimsoth hat einiges vor.
Die Brennerin spricht: Jasmin Haider Stadler
Das älteste Whisky-Haus in Österreich bleibt eines der kreativsten. Dafür verantwortlich ist Jasmin Haider-Stadler.
Bier-Schulungen der modernen Art: “Der Biermeister” und “Sylvia’s Saloon”
Bier ist auf dem Weg zum anspruchsvollen Genussgetränk. Zeitgemäße Gastronomien sollten auf eine Schulung auf dem Gebiet nicht mehr verzichten.
Die Barocke Blase, oder: Nach der Revolution
Manche sprechen von einem neuen Goldenen Zeitalter der Bar. Doch allmählich zeigt sich, dass das Wachstum der Barszene nicht auf ewig derart weiterläuft.
L 27 im The Westin Nashville: Können wir das bitte lassen?
Es gibt viele schlechte, teure Bars auf dieser Welt. Über eine sprechen wir heute mal. Einfach so. Weil man sich mal aufregen dürfen muss. Das L 27 Nashville im dortigen…
Provocateur Berlin: Schön obszön
Es ist ein Jahr später geworden als geplant, aber das Warten hat sich gelohnt: Das Provocateur Berlin ist eröffnet.
Wein in Cocktails: Zeit, reinen Wein einzushaken!
Champagner und verstärkte Weine sind Stammgäste an jedem Tresen. Doch was ist mit echtem, reinen Wein in Cocktails?
Das Barshow-Jahr 2017 im Überblick
Das Barshow-Jahr 2017 nimmt Fahrt auf! Noch ist es draußen eisig, doch das Messejahr hat schon begonnen. Wohin, wohin? So groß ist doch die Auswahl! Wir geben Antworten!
Zwischen Bourbon und Bildern: Hauke Thüring
Die Philosophie des sympathischen Barchefs der Berliner Institution rivabar setzt auf Solidität, Service, Basishandwerk und Kommunikation.
Kirschstängel-Wermut: Wildbret mit Alex Kratena
Alex Kratena reist nicht nur für sein Projekt P(our) um den Planeten. Er serviert auch neue Kreationen in Edinburgh.
From Poland with Love – Auf Bartour durch Krakau
Osteuropa boomt kulinarisch. Polen, Tschechien, die Slowakei und die Ukraine kämpfen alle um eine stärkere Identität hinter Herd und Bar.
