Inventur am 28. März 2021 – Stork Club startet Crownfunding & Bacardi holt Legacy digital nach
Die einzige deutsche 100%-Roggen-Destillerie, die "Spreewood Distillers" aus Brandenburg, blickt mit einer Crowdfunding-Kampagne optimistisch in die Zukunft.
„Ich wollte mich nicht neu erfinden. Ich hatte mich bereits als Bartender neu erfunden.“
US-Bartender Jeffrey Morgenthaler im Interview über den langen Lockdown und Barkultur in Zeiten der Krise.
Benton’s Old Fashioned: Von Perspektiven und Fett-Ecken
Der Benton’s Old Fashioned ist in Nordamerika im Standardrepertoire einer Bar. Ist er moderner Klassiker oder abstraktes Pionierwerk?
Der Urknall und seine Kinder: Fünf Varianten des Manhattan Cocktails
Der Manhattan Cocktail leitete eine neue Zeitrechung ein. Wir präsentieren fünf moderne und klassische Varianten des Manhattan Cocktails.
Inventur am 21. März – von der Barfrau zur Parfümeurin & Lyon wird vegetarisch
Eine Bartenderin aus der US-Gastro-Metropole Portland hat die Pandemie genutzt, um sich ein neues Standbei als Parfümeurin aufzubauen.
Die Enzyklopädie alkoholischer Heißgetränke, Teil 10: Bumbo & Epilog
Mit dem Bumbo und einer Übersichtsgraphik der einzelnen Kategorien beenden wir unsere Serie über alkoholische Heißgetränke.
Von erogenen Zonen und G-Spots: Der Sexismus der „Whisky Bible“
Jim Murray ist Verfasser der „Whisky Bible“. Besonders gerne vergleicht er darin Whisky mit Frauen. Nun weht ihm erstmals Gegenwind ins Gesicht.
Der Lion’s Tail Cocktail: Whiskey Sour trifft Tiki
Der Lion's Tail Cocktail kombiniert Bourbon Whiskey mit einem klassischen Tiki-Likör. Eine fantastische-würzige Whiskey Sour Variante.
Der Lockdown und seine Folgen: Die tickende Zeitbombe im Backboard
Der lange Lockdown wirkt sich extrem negativ auf Spirituosen im Backboard aus. Worauf ist zu achten? Ein umfassendes Dossier.
Inventur am 14. März 2021 – Aldi und BrewDog kooperieren & die Bar wird weiter schmerzlich vermisst
Aldi und Craftbeer-Riese BrewDog kooperieren mit einem Ald IPA, Bars werden weiter vermisst und konzeptuell hinterfragt.
