Pharmapoesie: Wie neue Liköre eine moderne Likörkultur erschaffen
Neue Liköre beschreiten andere Wege: weniger Zucker, geringerer Alkoholanteil. Mixology mit einem Überblick über die spannende, neue Likörkultur.
100 Gäste plus Livestream: Dominique Simon im Interview über das Bar Symposium Cologne 2020
Mit-Initiator Dominique Simon spricht im Interview über die Herausforderungen des Bar Symposium Cologne 2020, das kostenlos im Livestream gezeigt wird.
Negroni Sbagliato, du falscher, frischer Fuffziger!
Der Negroni Sbagliato ist die prickelndere, leichtere Variante eines Negroni, in der statt Gin Prosecco zum Zug kommt. Ein hervorragender Aperitif.
Der Collins & seine Anverwandten, Teil 6: Der Garrick Club Punch
Der Garrick Club Punch wurde von Stephen Price erfunden. Er verwendete in seinem Punch Sodawasser, das man eigentlich als Mittel gegen Alkohol verwendete.
Inventur am 2. August 2020 – Maxim Schulte nicht mehr im Savoy & Versicherung muss nicht wegen Covid-19-Schließung zahlen
Maxim Schulte verlässt das Londoner Savoy, das Oberlandesgericht Hamm entscheidet, dass eine Betriebsschließungsversicherung für Covid-19 nicht greift.
Von Granatapfel bis Lavendel: Fünf einfache Cocktail-Sirups zum Selbermachen
Cocktail-Sirup zum Selbermachen sind ein Standard in der Bar. Und kein Hexenwerk. Wir zeigen fünf einfache Cocktail-Sirups für den Hausgebrauch.
Ausgezeichnet: Linie Aquavit Double Cask Port ist „Aquavit des Jahres 2020“
Der Linie Aquavit Double Cask Port wurde bei den International Spirits Awards 2020 als „Aquavit des Jahres 2020“ ausgezeichnet.
Ein starkes Vermächtnis: Der Mother-In-Law Cocktail
Der Mother-In-Law Cocktail ist ein Shortdrink auf Bourbon-Basis. Er hat eine interessante Geschichte und bewegt sich zwischen verschiedenen Gattungen.
Kolumne Theken & Marken: Wie soll die Bar heißen?
Wie soll die Bar heißen? Eine Frage, die häufig am Anfang des Findungsprozesses einer eigenen Bar steht. Dabei gilt es, Fehler zu vermeiden.
Inventur am 26. Juli 2020 – Bar Symposium Cologne als Livestream & Sarah Wiener meldet Insolvenz an
Bar Symposium Cologne als Livestream: Die drei Macher müssen ihr stationäres Event verkleinern, bieten aber dafür dieses Jahr ihr komplettes Programm kostenlos an.
