Im Gespräch mit André Pintz
Er ist als Bartender im Steigenberger Grandhotel Handelshof Leipzig tätig und Gewinner der diesjährigen Made in GSA Competition. Als jüngstes Mitglied des Hubertus Rats will er als Stipendiat
Das Plan B in Marburg
Das Plan B in Marburg ist seit sechs Jahren mit einem Konzept jenseits von günstigem Betrinken in der Studentenstadt erfolgreich.
Tiki, ja oder nein? Eine Cocktail- Kontroverse.
Tiki-Cocktails sind schlechte Saftpanschereien mit irrwitzigen Rumbeimischungen. Stimmt, aber auch wieder nicht. Unser Autor skizziert noch mal die Geschichte und
Calle 23 Tequila
Vor mehreren Jahren bereits wurde in Europa und nicht zuletzt in Deutschland der Tequila- Boom vorausgesagt. Ein Boom, der in der erwarteten Form nicht eintraf, aber dennoch wächst
Der Pegu Club Cocktail.
In den 1920er Jahren gab es opulente Gentlemen Clubs, in denen es sich vortrefflich leben ließ. Einer davon war der Pegu Club in Birma, der Ursprungsort des hier vorgestellten Drinks.
Deutscher Kornbrand mit amerikanischem Image.
Moonshine, so nannte man den hochprozentigen Alkohol, der in Amerika in vernebelten Nächten während der Prohibition gebrannt und schnellstmöglich an den Mann gebracht wurde.
Der St. Germain des Près Cocktail.
Der „Experimental Cocktail Club“ (EEC) ist die durchaus erfolgreiche Barkette, die mittlerweile in Paris, London, New York und auf Ibiza beheimatet ist.
Milky Mojito. Ein einfacher Twist auf den Klassiker.
Der Mojito dürfte zu den Cocktails gehören bei denen es schwer wird, eine Bar zu finden, die diesen nicht serviert. Der Begriff „Crowd Pleaser“ scheint für diesen Drink beinahe noch…
Die White Lyan Bar in London.
High-Concept-Bars ergänzen die traditionelle Welt der Bars. Vorgefertigte Cocktails mit speziellen Zutaten aus der Flasche sind ungewöhnlich, aber interessant.
Chat Noir. Eine Bar in Genf stemmt sich gegen das Einerlei.
Genf genießt einen ganz speziellen Ruf. Träge Hochfinanz, Internationale Organisationen. Hier werden die Big Deals gemacht, natürlich im Geheimen. Nächtliche Abzocke in den Bars, ohne, dass es jemand auffällt. Doch…
Mr. Cupcake. Aus dem Schaufenster an die Bar.
Cocktails. Zutaten auf Eis geschüttelt, in ein anderes Glas mit neuem Eis abgeseiht. Ein Stück Obst, im besten Fall passend zum Drink, Cocktailkirsche und Trinkhalm, und schon ist der Drink…
Der Tom & Jerry Cocktail. Ein bisschen Arbeit für die Festtage.
„Tom & Jerry Cocktail, Goofy Gin Fizz und Mickey Martini – alles großartige Drinks, nicht nur für den Winter.“ So ähnlich lautete die Antwort eines Bartenders, als ich ihn fragte,…
