Fakten: Aber bitte mit Sahne!
Sahne, für Viele ein sprichwörtliches Fettnäpfchen an der Bar. Der Grat zwischen traumhafter Cremigkeit und klebriger Pampe ist überaus schmal.
Jürgen Wiese – der Reisende
Jürgen Wiese ist Bartender und Service-Mann in der Goldenen Bar in München. Seit bald 25 Jahren arbeitet er in der Gastronomie.
Was ist da Loos? Wiener Karten-Revolution
Muss man über den Wechsel der Cocktail-Karte schreiben? Wenn es sich um die seit 1908 bestehende Loos-Bar handelt, sicherlich.
MIXOLOGY BAR AWARDS 2016: The Short List Nominees
It may yet be a little early to start popping champagne corks, but there’s still plenty of reason to celebrate: The short list of MIXOLOGY BAR AWARDS 2016 finalists is…
MIXOLOGY BAR AWARDS 2016: Die Nominierten der Short List
Vielleicht ist es noch zu früh die Champagnerkorken knallen zu lassen. Aber einen Grund zum Feiern gibt es: die Nominierten der Short List der MIXOLOGY BAR AWARDS 2016 stehen fest.
MIXOLOGY BAR AWARDS 2016: THE LONG LIST NOMINEES
It’s that time of year again! We’re a short nine weeks away from the eighth MIXOLOGY BAR AWARDS, which will be held in Berlin.
MIXOLOGY BAR AWARDS 2016: Die Nominierten der Long List
Es geht wieder los: noch rund 10 Wochen, dann werden in Berlin zum achten Male die MIXOLOGY BAR AWARDS verliehen.
Fakten: Die Top 6 der modernen Gin-Drinks
Sehen wir der Tatsache ins Auge: ausschließlich mit Martinis und Gimlets wird man auch nicht glücklich. Was wäre die moderne Barkultur ohne ihre eigenen Beiträge zur Cocktailhistorie.
Red Lion Cocktail: nicht bissig, aber fruchtig
Der Red Lion Cocktail ist zwar nicht rot, macht aber trotzdem Lust auf mehr. Ein süffiger Klassiker, der ausnahmsweise nicht „stark, braun und bitter“ ist. Doch nicht umsonst gehört er…
World’s 50 Best Bars – Der Stand der Dinge
Jährlich werden im Zuge der London Cocktail Week die besten 50 Bars der Welt gekürt. Während an der Spitze mit der berühmten Artesian Bar ein mittlerweile alter Bekannter thront,
Finale von Diageo Reserve World Class
Die beiden Teilnehmer für das Diageo Reserve World Class Weltfinale aus Deutschland und Österreich stehen fest.
Der Mixologe ist ein tauber Egozentriker
Anlässlich der Debatte um den Bartender als Mixologen, erreichte MIXOLOGY ONLINE ein Gastbeitrag, den wir hier zur Diskussion stellen.
