Dunkel, erdig, bitter, köstlich: der Toronto Cocktail
Dunkel, erdig, bitter – und köstlich: Der Toronto Cocktail ist einer der wenigen Drinks, in denen Fernet ein fixer Bestandteil ist.
Derbe gut: Die MIXOLOGY-Verkostungsrunde im Februar
Der Hamburger Doppelkorn Nork Derbe, LikeLouis Hard Kombucha, Gordon's alkoholfreier Gin, Frysk Hynder und Volcán Reposado Tequila im Test.
Zuckerrohr und Peitsche: Die neuen Regeln für Zucker im Rum
Es gibt neue Regeln für Zucker in Rum. Was ändern die neuen Verordnungen? MIXOLOGY Online mit einem großen Dossier zum kontroversen Thema.
An apple a day: der Jack Rose Cocktail
Der Jack Rose Cocktail ist kein Calvados Sour. Dieser ur-amerikanische Drink muss mit Applejack gemacht werden. Und wir haben einen Kniff.
Der Stinger Cocktail hat eine Frischzellenkur verdient
Der Stinger Cocktail besteht aus Cognac bzw. Brandy und Crème de Menthe, also Minzlikör. Ein Zweiteiler zwischen Geschichte und Gegenwart.
Inventur am 5. Dezember 2021 – World’s 50 gibt die Plätze 100 bis 51 bekannt
Die erste Hälfte der wichtigsten jährlichen Bar-Bestenliste ist veröffentlicht. Diese und weitere Nachrichten der Bar-Woche im Überblick.
Die Ernüchterung. Ein Gastbeitrag von Oliver Ebert
Wenn die Länge des Lebens über die Intensität des Lebens gestellt wird, gilt die Bar als lebensfeindlich: ein philosophischer Gastbeitrag von Oliver Ebert.
Wachs in den Händen: Irish Whiskey im Cocktail-Test
Irish Whiskey im Cocktail ist immer noch die Ausnahme denn die Regel. Wir haben sechs „Iren“ beim Cocktail-Tasting einem Praxistest unterzogen.
Wie sich die NoName Bar in Baden-Baden einen Namen macht
NoName Bar & Trinkstube heißt der Neuzugang in Baden-Baden: Zu Besuch bei Domenico Termine und seinem kompromisslosem Konzept.
Wiedergeburt als Retro-Utopie: Das „Barfly’s“ in Wien schreitet in die Zukunft
Nach zweijährigem Umbau zeigt sich das legendäre Barfly's in Wien in neuem, zeitgenössischem Look. Und dieser steht der Bar gut zu Gesicht.
Exotenwässerchen: diese zehn Produkte beleben die Vodka-Kategorie
Es muss nicht immer Weizen, Roggen oder Kartoffel sein: Vodka aus Buchweizen oder Nackthafer zeigt die Bandbreite der aufblühenden Kategorie.
Inventur am 22. August 2021 – Douglas Ankrah überraschend verstorben
In London ist Douglas Ankrah, der einflussreiche Barbetreiber und Erfinder des Porn Star Martini, unerwartet verstorben. Mehr Infos und weitere Themen der Woche im Rückblick.
