Miami, Mixology, Bars & Money
Palmen, Strand, der Ocean Drive, fette Autos und falsche Ärsche. So stellt man sich Miami vor. So ist Miami! Dass hier auch Barkultur zu finden ist, würde man nicht meinen.
Der Parisian Martini, ein fruchtiger Einsteiger
Ein Martini Cocktail muss trocken sein. Am besten so trocken wie Churchill ihn getrunken hat.
Zehn Jahre. Vom Saftladen zur innovativen Bar.
Zehn Jahre und 50 Ausgaben Mixology. Zeit für einen persönlichen Blick zurück auf die fulminante Entwicklung eines Bar-Jahrzehnts. Der australische Bar-Betreiber Matthew Bax, der häufig in Deutschland weilt, nutzte vor…
Die Hauptstadt der Cocktailkolonie.
In den letzten Jahren tauchten vermehrt Berichte über die Innovationskraft und Frische der Barkultur Australiens auf. Barkultur-Botschafter wie Matthew Bax oder Tim D. Phillips sind allseits bekannt und ziehen eine…
Die Destillateurin spricht: Anne Brock von Bombay Sapphire im Interview
Anne Brock im Interview: Die Master Distiller von Bombay Sapphire spricht über ihren Werdegang und ihren Zugang zu Gin.
Steins Steter Tropfen: Muss denn jedes Glas bemalt sein?
Warum nur werden aktuell so viele Gläser als Teil der Präsentation oder des Garnish bemalt? Muss nicht sein, schreibt Martin Stein in seiner Kolumne.
Die Margarita Challenge von Cointreau ist zurück – und wird 2024 noch größer
Die Margarita Challenge ist auch 2024 zurück: Cointreau sucht erneut eine moderne Variante des klassischen Cocktails. Wir haben die Details.
Inventur am 14. Januar 2024 – Plantation Rum wird zu Planteray
Dreieinhalb Jahre nach der Ankündigung ist die Namensänderung komplett: Aus Plantation Rum wird „Planteray“ – jezt im News-Überblick
Haben Sie Wien schon bei Nacht gesehen? Falls nicht, das Soulmate leuchtet den Weg
Mit einem All Star-Team am Tresen und einem gänzlich neuen Food Concept erweitert das Soulmate das Spektrum hochkreativer Bars in Wien.
Die Verwendung von Säure in der modernen Bar: Überblick, Arten, Gefahren
Die Verwendung von Säuren in der Bar durchläuft eine Transformation: ein Überblick über aktuelle Entwicklungen und Charakteristika der wichtigsten Säuren.
Eine Frucht, X Aromen: Kirschbrand im Mixology Taste Forum
Der beste Kirschbrand im MIXOLOGY Taste Forum kommt aus Österreich: Hiebl überzeugt mit einem Sauerkirschbrand mit saftiger und leicht floraler Nase.
Wo es Sahne gibt, ist der White Russian nicht weit. Nur wo gibt es noch Sahne?
Der White Russian: Drinks mit Sahne sind in der modernen Bar nicht sonderlich gefragt, aber als guilty pleasure ist der Drink unverwüstlich.