Erdbeeren aus dem Ruhrpott
Der Name „l’Ereebdre“ mag etwas eigenartig daherkommen. Dahinter versteckt sich jedoch eine würzige Kreation des Esseners Max Bergfried.
FÜNF! fleischige Drinks
Früchte, Kräuter, Sahne, Konfitüren, sogar Eier. Das alles wandert regelmäßig in den Shaker. Doch warum fast nie Fleisch?
Schwarzer Frühling in Schottland?
Nein, im 8 Ball Cocktail ist kein Scotch. Denn wer bei Schottland ausschließlich an Whisky denkt, verkennt die Barkultur des Landes. Aber geschwärzter Pisco?
Wach in die Nacht mit dem Poison Monkey
Digestif und Kaffee. Eine langweilige Kombination?Ja. Und: nein! Der Poison Monkey Cocktail lässt die beiden Teile des After Dinner-Gedecks verschmelzen.
Eric Bergmann gewinnt Absolut Invite Competition 2015
Schinken, Radieschen und Eukalyptus im Old Fashioned. Was wahlweise nach Genie oder Wahnsinn klingt,
Für die lange Nacht: Cold Brew G&T aus Münster
Ein Gin & Tonic ist kein ungewöhnlicher Begleiter durch eine lange Nacht. Die komplexe, neuartige Beziehung zwischen Wacholder und Kaffee hingegen beschert uns einen Wachmacher der besonderen Art.
Mit der Birne nach Übersee: One Pear for the Road
Was als Farewell-Cocktail für einen lieb gewonnen Stammgast gedacht war, hat sich im Stuttgarter Ciba Mato zum Crowdpleaser mit regionaler Identität gemausert. Marco Beier auf den heimisch-fruchtigen Spuren des leichten…
Ibiza ohne Krawall: Geraldine’s Ginger Fizz
Auf der Mittelmeerinsel wummern nicht nur die Bässe der Clubs, es wird auch feine Barkultur zelebriert. Marco Beier hat für uns die idyllische Bar Hidden besucht, die leider Ende des…
Kubanischer Brückenschlag: der Daiquiri Libre
Gewürze im Rum, Cola im Glas? Wer nun an einen zuckrigen Party-Highball denkt, liegt glücklicherweise falsch. Für alle, die auch beim klassischen Genuss nicht auf ihre Dosis Cola verzichten wollen,
Blauer Glamour mit Klasse: Bubble Tea Blue Lagoon
Blau muss nicht schlecht sein. Eins der Markenzeichen von Alex Kratena aus der Londoner Artesian Bar ist die augenzwinkernde Arbeit mit verrufenen Zutaten. Blue Curacao und Bubble Tea?
Fakten: Die Top 6 der modernen Gin-Drinks
Sehen wir der Tatsache ins Auge: ausschließlich mit Martinis und Gimlets wird man auch nicht glücklich. Was wäre die moderne Barkultur ohne ihre eigenen Beiträge zur Cocktailhistorie.
Ein überaus kontroverser Cocktail: Der Foie Gras Flip
Stopfleber an der Bar – ein Politikum samt Alkohol! Das klingt nach hochprozentigem Zündstoff für Menschen mit ausgeprägtem ethischen Bewusstsein. Hinter der Kombination verbirgt sich jedoch auch ein mutiger,
