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First things first: Berliner Weisse is an acquired taste! To the uninitiated, their first encounter with a glass of Berliner Weisse usually results in an upturned nose or a grimace.…

Barkultur ist etwas Mondänes. Sie wird zelebriert in den mehr oder minder größeren Städten unseres Landes. Doch was geschieht eigentlich in den restlichen Gefilden?

Hubert Peter ist der Heimwerker unter Wiens Bartendern. In seinem Rückbuffet im neuen Restaurant Kussmaul am Spittelberg stehen momentan fast ein Dutzend selbst angesetzter Liköre und Sirups.

Neben spezielleren Trends zu einzelnen Spirituosen und Getränkegattungen wird auch die Barwelt derzeit von einem Begriffsmonstrum sondergleichen heimgesucht: Craft, craft und gleich noch einmal craft…

Den Preis von Craft Beer für den Gast korrekt zu kommunizieren, ist nicht selbstverständlich und kann auf beiden Seiten des Tresens unschön aufstoßen. Einige Anmerkungen dazu.

Craft Beer Hype, dreistes Guerilla Marketing und ein sicheres Händchen fürs Geschäft. Niemand in Europa surft so erfolgreich auf der Craft-Beer-Welle wie BrewDog.