Craft Beer und Großhandel — wie geht das?
Der Verkauf von Craft Beer ist für Fachgroßhändler noch brotlose Kunst. In den meisten Fällen gehen Kosten und Nutzen getrennte Wege. Doch die Nachfrage steigt. Der Handel muss jetzt reagieren,…
German Craft Beer at the Crossroads? Beer Observations 2015
The face of craft beer in Germany will change in 2015. And occasionally it’s going to have to try harder, because the honeymoon may be over soon. Peter Eichhorn makes…
Craft Beer – Namen gegen das Establishment!
Craft Beer kommt an. In der Bar und im Konsumentenmarkt. Vor einem wirklichen Problem stehen jetzt jedoch die Brauer: Denn ihnen gehen die passenden Namen für ihr neues, kreatives Bier…
What’s hot and new: Craft Beer 2015
“Detox” zum Jahresanfang ist ein edles Ziel. Auch der Vorsatz, überhaupt weniger zu trinken, denn man merkt schließlich mit jedem Jahr mehr, dass zuviel Alkohol manchmal definitiv nicht gut tut.
Craft Beer? Craft Bier? Craft-Bier? Kraftlos!
Bier boomt. Diese Tatsache infrage stellen zu wollen, wäre infam. Doch wie ist es jenseits der problematischen Begriffslage eigentlich bestellt um die Neue Deutsche Bierszene?
Do legst di nieda! Lobstoberfest für US-Craft Beer
Krabbe statt Radi, Hummer statt Ochse – die Morgans Hotel Group feiert eine amerikanische Oktoberfest-Variante. Im Mittelpunkt stehen neben Seafood-Pairing mit Bier auch Cocktails, die lokale Brauereien feiern.
Schnauze voll von Craft Beer?
Craft Beer, Craft Beer wohin man trinkt. Zwar haben 90 Prozent der Bevölkerung noch nie davon gehört, aber dennoch wird es offenbar zur Mode, sich einer konterrevolutionären Anti-Craft-Attitüde zu befleißigen.
Preiskalkulation von Craft Beer in der Bar
Den Preis von Craft Beer für den Gast korrekt zu kommunizieren, ist nicht selbstverständlich und kann auf beiden Seiten des Tresens unschön aufstoßen. Einige Anmerkungen dazu.
Fortsetzung folgt: Cocktailian 3 Bier & Craft Beer
Im Oktober erscheint der dritte Band der Cocktailian-Reihe. Dieses Mal zu den Themen „Bier & Craft Beer“.
Craft Beer und der Markenname
Einen eingeführten Markennamen zu ändern gilt als riskantes Unterfangen. Dennoch haben es in der deutschen Craft-Beer-Szene bereits drei Brauereien gewagt.
US-Craft Beer und Bourbon in Wien
Die Augen waren groß, die NSA-Witze zahlreich: Wiens US-Botschafterin Alexa Wesner hatte ihre beeindruckende Residenz für die Leistungsschau der US-Drinkbranche geöffnet.
Craft Beer-Festival in Wien
Gibt’s im Himmel denn kein Bier? Der Wettergott verkürzte Wiens erstes Craft Beer-Festival um einen Tag. Wobei das manche fast als Allegorie für die Widerstände sahen, die den Kreativbrauern das…