Herzblut und Craft: Roger Breitenegger
Roger Breitenegger hat den Weg in die Hauptstadt gefunden. Der Vollblutbartender steht wie nur wenige für eine Auseinandersetzung mit der erblühenden Craft-Szene.
Karussell der Nacht I
Panta rhei. Alles fließt. MIXOLOGY-Autor Christian Kopp informiert ab sofort regelmäßig über Personalwechsel in der flüssigen Branche. In dieser Ausgabe mit Nachrichten aus Mailand, München, Salzburg, Frankfurt und Stuttgart.
Sweating the Cask: Domenigs Whiskey Studie
Format-Entwickler aufgepasst! Der Austro-Berliner Thomas Domenig hat ein Buch über die US-Whiskeys und ihre Fässer geschrieben und geht damit auf „Road Show“. Denn neben der Buchvorstellung werden auch acht Whiskeys…
Gut „behütet“ oder nicht? Mützen an der Bar
Mützen und Hüte auf dem Kopf des Bartenders: No-Go oder Ausdruck zeitgemäßen Modebewusstseins? Wir haben nachgefragt und sind überrascht von den Ergebnissen. Ein Plädoyer für den Hut. Oder doch nicht.
Die Fairytale Bar – Märchenhafte Drinks?
Rucke die guh – Bloody Mary im Schuh? Sagenhafte Cocktails und getränkebetonte Erzählmagie. Ein ungewöhnliches und fantasievolles Barkonzept bezaubert seit Januar 2015 die Berliner.
Das Wohnzimmer der Smoking Gun-Gang
„Habemus Tür 7!“ Der weiße Rauch steigt auf in der Buchfeldgasse in Wien. Das liegt zum einen am geräucherten „Cantor“, zum anderen daran, dass Wiens fast ein Jahr mit Spannung…
Dänisch-fruchtig: der Chocosnaps med Klementin
Nur wenige Früchte gehören so sehr zur Weihnachtszeit wie Clementinen oder Mandarinen. Seltsam eigentlich, dass es kaum Bartender gibt, die den kleinen Früchten oder zumindest deren Saft in ihren Cocktailkreationen…
InterWhisky 2014 in Frankfurt am Main
Drei Tage, über 500 Whisk(e)ys und 8.600 Besucher: Zahlen, die für sich und gleichwohl für die Mutter aller Whiskymessen sprechen. Hoch die Drams – auf die 16. InterWhisky in Frankfurt…
Maxim Kilian im Gespräch
Im Gespräch mit Maxim Kilian, Barmanager des prämierten „The Parlour“ in Frankfurt am Main. Was ursprünglich ein Interview zu seiner Person werden wollte, entwickelt sich im Laufe des Gesprächs zu…
Botucal: Melodien und Lyrics aus Venezuela
Drei Wochen dauert die Weltreise, die Tito Cordero zum Berliner Rum-Fest führte. Mit MIXOLOGY sprach der Master Blender des Botucal bzw. Diplomático über neue Produkte, die in La Miel reifen,…
Der Malt Blanc Cocktail, Begleiter in der Kälte
Ob es einem schmeckt oder nicht, es wird langsam aber sicher Zeit, sich an die kältere Jahreszeit zu gewöhnen. Glühwein, Hot Toddys und andere Heißgetränke sind zwar noch ein paar…
Es war ein Oktober-Fest. Die Nächte der MIXOLOGY BAR WEEK 2014
Eine Messe, wie keine andere. Wenn die Tore des Bar Convent Berlin schließen und die Besucher die Hallen des flüssigen Glücks verlassen, dann geht das eigentliche Bartender´s Christmas erst so…
