Die Sexyness karbonisierter Drinks, am Beispiel der Ultimate Paloma
Die Ultimate Paloma von Damien Guichard ist ein Twist auf den Klassiker: karbonisiert, transparent und extrem erfrischend.
Die wahre Systemrelevanz der Gastronomie liegt in der Bekämpfung des Wahnsinns
Wir sind in den Dog Days des Lockdowns angekommen. Sind wir ohne Gastronomie auf dem Weg in den kollektiven Wahnsinn? Ein Kommentar.
Jochen Hirschfeld im Interview über Geisterbars: Charity zwischen Hommage, Hilfe und Poesie
Jochen Hirschfeld im Interview über „Geisterbars“, ein Charity-Projekt, das Bars und Gönner auf einzigartige Weise verbindet.
Inventur am 31. Januar 2021 – US-Brenner gegen Strafzoll & Briten fürchten sich vor Bar-Besuchen
In einem gemeinsam Brief haben sich zahlreichen Spitzenverbände von Handel und Industrie gegen die Strafzölle zwischen EU und USA ausgesprochen – auch der Dachverein der Brennereien.
Bars helfen in Zeiten der Coronakrise: Unsere Liste der Cocktail-Lieferdienste
Bars liefern Cocktails oder verkaufen Gutscheine: Unsere regelmäßig aktualisierte Liste von Bars, die einen Lieferdienst anbieten.
Verwässerung, Kalkulation, Haltbarkeit: Alkoholfreie Destillate in Cocktails und ihre Praxistauglichkeit
Verwässerung, Kalkulation, Haltbarkeit: Bartender testen alkoholfreie Destillate in Cocktails auf ihre Praxistauglichkeit.
Das waren die zehn Finalistendrinks der Made in GSA Competition 2020
Heimat im Glas: Das waren die zehn Finaldrinks der Made in GSA Competition 2020.
Trinken im Kaukasus: Zwischen Fermentation, Destillation und der Wiege aller Trauben
Armenien und Georgien sind das Herz des Kaukasus. Eine Region, die über so viel Historie und Kultur verfügt, dass man besser in Jahrtausenden rechnet.
Klares Eis selbst herstellen: Methoden, Kosten, Anfordernisse
Klares Eis selbst herstellen ist möglich. Unterschiedlich sind die Anforderungen an Raum und Kosten. Diese Produktionsmethoden von Klar-Eis gibt es.
Typisch Norwegen? Über die moderne Trinkkultur im hohen Norden
Typisch Norwegen: Das wäre das Klischee von dauertrinkenden Wikinger-Nachfahren. Norwegische Trinkkultur aber sieht anders aus.
Die Enzyklopädie alkoholischer Heißgetränke, Teil 2: Der Punch
Heiße Cocktails und ihre Geschichte ist ein Durcheinander an Begriffen. Unsere Enzyklopädie alkoholischer Heißgetränke klärt auf. Teil 2: Der Punch.
Die Enzyklopädie alkoholischer Heißgetränke, Teil 1: Einleitung
Heiße Cocktails und ihre Geschichte ist ein Durcheinander an Begriffen. Unsere ultimative Enzyklopädie alkholischer Heißgetränke klärt auf.