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Cocktailian – Bier & Craftbeer

44,90 

Im Cocktailian Bier & Craft Beer findet der Leser Anleitungen zum Home Brewing, Rezepturen für perfekt abgestimmte Bier-Cocktails und alles Wissenswerte zu den wichtigsten Bier-Stilen, ihrer Geschichte und Entwicklung.

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Info

Artikelnummer: BCTLN3 Kategorie:

Beschreibung

Das Wissens-Kompendium für Bier & Bier-Cocktails

Ein Handbuch für Einsteiger & Bar-Profis

Cocktailian Bier und Craft Beer ist ein modernes Bierbuch, das erstmals historische und hochaktuelle Entwicklungen zusammenführt. Die neue deutsche Bierszene ist eine sich dynamisch entwickelnde Gemeinschaft. Die Brauer im größten Bierland Europas arbeiten so innovativ wie noch nie, kooperieren in zunehmenden Maße miteinander und rücken außerdem immer näher an ihre Kunden heran.

Der Cocktailian Bier & Craft Beer thematisiert als erstes deutschsprachiges Werk diese Entwicklung, ohne die Tradition und lange Geschichte der Braukultur aus den Augen zu lassen. Es erklärt, wo und wie der Begriff Craft Beer entstand und führt in traditionelle und neue Bierstile ein.

Darüber hinaus wagt das Buch mit der Integration des Heimbrauens und Bier-Cocktails auch den Blick über den Tellerrand. Der 3. Band der beliebten Buchreihe hat den Anspruch, einen umfassenden, aktuellen Einblick in die Welt von Bier und Craft Beer zu geben. Das Buch eignet sich als Nachschlagewerk für den Profi, aber auch als Einstiegslektüre für den Bier-Novizen. Wie auch bei den anderen Titeln der Cocktailian-Buchreihe wurde das Buch von einem Autoren- und Expertenkollektiv gemeinsam recherchiert und geschrieben.

cock | tail | ian, der [engl.]:

Cocktail-Bartender, Person mit einer großen Leidenschaft für Cocktails

Kapitel

Geschichte Bier & Craft Beer, Rezepturen und Warenkunde für leidenschaftliche Biertrinker

Geschichte des Bieres

Chronologie des Bieres | Craft Beer für Deutschland

Technik

Gläser | Bier Zapfen | Einschenken | Hopfen | Gerste & Malz | Malzzeit | Hefe & weitere Zutaten

Herstellung

Gerätekunde | Aus Malz wird Bier – der Brauprozess | Gärung

Cocktails 

Cocktails mit Bier | Das Herrengedeck

Bierstile

Biergeschmack | Aromatische Eigenschaften der Bierstile| Bierstile: Von Alt bis Wit

Brauerein

Bemerkenswerte Brauereien | Brauereien und Bierkonsum nach Ländern | Biermarkt Monopoly | Biermarkt – Anteile und Entwicklung

Home Brewing

Home Brewing – Traditionen neu entdeckt | Maische Brauen | Der Brauprozess | Hygiene | Foodpairing | uvm.

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg
Marke / Hersteller

Mixology Verlags GmbH, Tre Torri

Seiten

420

ISBN Nummer

978-3-944628-49-3

Auflage

1. Auflauge