Steins Steter Tropfen: Wenn vor lauter Show das Shaken zu kurz kommt
Greift zu kurzes Shaken um sich, weil die Show im Vordergrund steht? Unser Kolumnist stellt fest, dass viele Cocktails zu warm serviert werden.
„Im Zentrum steht ein edukativer Ansatz.“ BCB-Direktorin Petra Lassahn im Interview
BCB-Direktorin Petra Lassahn gibt im Interview Einblicke in die Neuerungen und Aspekte der diesjährigen Leitmesse für die Barszene.
Steins steter Tropfen: Die Flucht vor dem Milk Punch hat begonnen
Mehr Milk Punch? Nein, es ist genug. Meint Martin Stein in der neuesten Ausgabe seiner Kolumne Steins steter Tropfen.
Eine Szene im Aufbruch: Zu Gast auf dem zweiten Tirana Cocktail Fest
Das Tirana Cocktail Fest als Epizentrum der Entwicklung: Die albanische Barszene ist im Kommen. Wir waren vor Ort.
Wie groß ist zu groß? Ein Rückblick auf die Athens Bar Show 2023
Ein Geheimtipp war die Bar Show in Athen schon lange nicht mehr. Aber ist sie zu groß geworden? Ein Resümee zwischen Rückblick und Ausblick.
Ist der Barszene der Klimawandel so egal, wie es den Anschein hat?
Nach der Coronapandemie laufen Brandtrips und Gastschichten wieder auf Hochtouren. Wie ernst nimmt die Barszene den Klimawandel?
Lässt sich die Politik für die Relevanz von Cocktails sensibilisieren? „Cocktail. Kultur. Gesellschaft“ hat das vor
Für „Cocktail. Kultur. Gesellschaft“ haben sich Spirituosenkonzerne zusammengeschlossen, um die Politik für die Relevanz von Bars zu sensibilisieren.
Next Generation: Sechs(einhalb) Takeaways vom Bar Symposium Cologne 2023
Unser Nachbericht zum Bar Symposium Cologne, das 2023 unter dem Zeichen der Vergrößerung stand. Zwei Tage traf sich die Barszene in Köln.
Steins steter Tropfen: Gleichgewichtsprobleme oder die Sache von zu viel Balance in Drinks
Balance in Drinks: Wann ist sie zuviel? Wer richtig gut sein will, muss lernen, unbalancierte Drinks zu machen.
Globale Cocktail Competitions: Die fetten Jahre sind vorbei?
Cocktail Competitions sind globale Prestige-Events. Doch viele Marken denken um. Sind die Goldenen Wettbewerbsjahre vorbei? Unser Dossier zum Thema.
Das war der Bar Convent Berlin 2022: Ein Rückblick in fünf persönlichen Betrachtungen
BCB 2022 im Rückblick: Fünf Autor:innen und ihre kurzen, persönlichen Betrachtungen des Bar Convent Berlin 2022.
Was bisher geschah und was noch geschehen könnte: Eine Bestandsaufnahme von Bottled Cockails
Bottled Cocktails waren die Antwort vieler Bars auf die Corona-Pandemie. Was ist übrig geblieben von den Heilsbringern in der Flasche?