Ginger Beer! Eine scharfe Erklärung
Ginger Beer hatte auf dem Weg in deutschsprachige Kühlschränke einige Hürden zu überwinden. Wir erklären Geschichte, Herstellung und Verwendung.
Die Folgen des Hypes: Hat Tonic Water ein Identitätsproblem?
Alle Welt trinkt Tonic Water. Die Folgen des Hypes sind, dass der Begriff allmählich ein Identitätsproblem bekommt.
Das Beste Bitter Lemon kommt von Thomas Henry
Schon der zweite Sieg für Thomas Henry in einem MIXOLOGY TASTE FORUM: Auf der Suche nach dem besten Bitter Lemon liegen die Berliner hauchdünn vorn.
Die MIXOLOGY-Verkostungsrunde Mai 2018
Lion Tonic, No Limo Bavarian Berry, Philosoffee Kold Brew Tonic – die erste MIXOLOGY-Verkostungsrunde, bei der alkoholfreie Produkte in der Überzahl sind.
Bier für die Bar: Aromenreich und alkoholfrei
Bier für die Bar wird immer wichtiger. Daher widmen wir dem Thema eine neue Serie und beginnen mit Brlo Naked Pale Ale & Co. ganz leicht: mit alkoholfreiem Bier.
Whiskey Sour ohne Whiskey?
Wie sich mittlerweile herumgesprochen haben dürfte, interessieren wir uns für Cocktails. In Cocktails befindet sich, für gewöhnlich, Alkohol.
NATURAL BORN FILLER: WAS PASSIERT MIT LIMONADE?
Sie versprechen Geschmacksexplosionen und Mixability. Im Wochentakt kommen neue Filler und Spielarten der Limonade auf den Markt. Kühle Verheißung oder leere Versprechen?
BIER, BARS & BRAUER #8
Pilsner Urquell nutzt die moderne Dose für nostalgische Rückbesinnung und Berlin bekommt italienisches Bier jenseits von Moretti und Peroni.
Silvester: ab in die Bar? Oder trocken?
Laut einer Umfrage könnten rund 73 Prozent der Deutschen den Silvesterabend auch ohne Alkohol feiern. Aber was machen die Bars? Zusperren oder Abfeiern?
Alkoholfreies Craft Beer als große Frage
Muss es immer Alkohol sein? „Bleifreie“ Biere haben unter Kennern einen miserablen Ruf. Meist zurecht. Dünn, wässrig, ohne Biergeschmack. Doch geht es auch anders?
Nüchterne Bars auf dem Vormarsch
Kein Alkohol als die Erlösung? So sieht das zumindest Catherine Salway, Inhaberin der Redemption Bar im Nordosten Londons.
Star-Drink Shirley Temple Cocktail
Der Shirley Temple Cocktail wurde nach einem der ersten Kinder-Stars in Hollywood benannt. Hier findest Du die Zubereitung.
