Zehn gefloppte Trends in der Bar: zwischen Craft Beer, Ärmelhalter und Baijiu
Manch eine Idee wächst organisch und wird größer als gedacht. Aber viel öfter halt nicht. Wir betrachten zehn gefloppte Trends in der Bar.
Liköre in der Bar, Teil Eins: Geschichte und Grundlagen
Liköre gehören in der Bar zur Grundausstattung. In dieser sechsteiligen Serie widmet sich Gabriel Daun den wichtigsten Gattungen.
Flüssiges Kabital oder warum Kabinettwein perfekt für die Bar ist
Kabinettwein eignet sich hervorragend für die Bar. Ohne Berührungsängste in Sachen Mixing, bietet er Möglichkeiten, die keine andere Weißwein-Stilistik hat.
Das Pariser Le Syndicat zwischen Heritage und Hard Seltzer
Das 2014 eröffnete „Le Syndicat“ ist heute eine der einflussreichsten Bars in Paris mit einem Fokus auf französische Produkte.
Die Grace Studio Bar will die Grenzen in Offenbach aufweichen
Die Grace Studio Bar in Offenbach ist Ort für zeitgenössische Cocktails, Kunst und Musik. Ein Ort, der Grenzen aufbrechen will.
Queen Williams und ihr Hofstaat: Über den Status Quo von Birnenbrand an der Bar
Williamsbirne und ihre Verwandten sind Wunderwaffen an der Bar, aber immer noch unterschätzt. Zum Status Quo von Birnenbrand in Cocktails.
Inventur am 30. Oktober 2022 – Gastschichten auf dem Prüfstand & „Drink Masters“ auf Netflix
„Drinks Masters“ auf Netflix sucht die besten US-Bartender:innen und Indian Pale Ale (IPA) ist jetzt cringe - dies und mehr in unserer Inventur.
Fitzcarraldo Wien: Speakeasy-Universum hinter dem Getränkeautomaten
Fitzcarraldo in Wien: Speakeasy-Universum hinter einem zur Tür umfunktionierten Getränkeautomaten und beeindruckenden Cocktails.
Feine Weine in Athen: Mit dem Line gehen die The Clumsies-Macher neue Wege
Mit der Line Bar in Athen gehen die Macher des berühmten The Clumsies neue Wege: Im Fokus stehen Fermentation und viele Weine – ohne Trauben.
Kopps Berlin: veganes Fine Dining trifft auf zeitgenössische Bar
Kopps ist Berlins ältestes veganes Fine-Dining-Restaurant. Gleichzeitig fährt man ein ambitioniertes Cocktailprogramm und ist gerne auch nur Bar.
Wie sich die NoName Bar in Baden-Baden einen Namen macht
NoName Bar & Trinkstube heißt der Neuzugang in Baden-Baden: Zu Besuch bei Domenico Termine und seinem kompromisslosem Konzept.
