Oleo Saccharum: der himmlische Extrakt
Ein Oleo Saccharum ist keine Zauberei: Ein aromatischer Ölzucker ist problemlos selbst gemacht. Über die Geschichte des Oleo Saccharum an der Bar.
Der Mojito: das Wiener Schnitzel der Bar?
Am Mojito führt kein Weg vorbei: Der Piratendrink aus Rum, Minze, Limette und Zucker gehörte zu den ersten großen Crowdpleasern der Bar-Renaissance. Fluch und Segen zugleich.
Not just another NAS: auf einen Whiskey mit Andy Shapira von Heaven Hill
Können wir die Diskussion über die sogenannten Non-Age-Statements versus Abfüllungen mit Reifezeit eigentlich noch hören oder nicht?
Der Seelbach bleibt der Seelbach!
Und plötzlich ist der Klassiker ein Junior: Der Seelbach Cocktail stammt nämlich eben nicht aus dem Jahre 1917, sondern ist rund 80 Jahre jünger.
MEIN DRINK & ICH: ISABELLA LOMBARDOS RAPSCALLION
Den Lieblingsdrink schlechthin gibt es nicht, findet Isabella Lombardo. Doch es gibt perfekte Drinks für bestimmte Situationen. So wie den Rapscallion.
FÜNF! Dinge über Chartreuse
Der grüne Likör ist heute mehr als wohl je zuvor ein Star der Bar, ein aromatischer Kraftakt und Partygigant. Doch seine Ursprünge sind so ganz anders.
Mezcal Amores: Viel Rauch im Nichts
Feuer, Erde, Wasser und das jahrhundertealte Wissen der heiligen Maestros Mezcaleros sorgen für den rauchigsten aller Exporte Mexikos. MIXOLOGY ONLINE hat die Geburt eines Mezcals begleitet. Beim Besuch in einer abgelegenen Palenque in Oaxaca war Marianne Julia Strauss Zeuge eines Lebens für, mit und von der Agave.
Geschichten von der (Apo(theke: Das Ora in Berlin
Das Ora am Berliner Oranienplatz spannt einen Bogen aus dem Jahre 1860 in die Moderne. Sowohl architektonisch wie auch im Glas.
The Oriole Bar: Ein neuer Vogel für Barflys
Die Macher vom Londoner Nightjar machen’s noch einmal: schon vor der Eröffnung war die Oriole Bar in Islington ein großes Thema unter Kennern. Nun ist sie seit wenigen Tagen offen.
Milk & Honey-Gründer Sasha Petraske: ein Nachruf
Unerwartet ist vergangene Woche der bekannte New Yorker Bartender und Bar-Unternehmer Sasha Petraske verstorben. MIXOLOGY-Herausgeber Helmut Adam mit einem Nachruf.
„Zweiter“ dritter Award für Marian Krause.
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Es war eine Schrecksekunde: Scherben im Grand Hyatt Berlin. Gerade erst in Empfang genommen, ging Marian Krauses Trophäe als „Newcomer des Jahres 2015“ bei den MIXOLOGY BAR AWARDS zu Bruch.
FÜNF! Fakten über Etiketten
Auf dem Weg durch den Bar-Kosmos begegnet uns mancher Begriff auf Schritt und Tritt. Papier ist geduldig - und damit auch das eine oder andere Etikett. Wir haben uns heute FÜNF! Begriffe,
