Kürbis trinken in Essen: Der Mr Pumpkin
Kürbis im Glas? Wer jetzt an Pumpkin-Latte denkt, liegt zum Glück falsch. Max Bergfried aus dem Ruhrpott beweist uns, dass das Gemüse auch an der Bar seine Vorzüge hat.
Herzblut und Craft: Roger Breitenegger
Roger Breitenegger hat den Weg in die Hauptstadt gefunden. Der Vollblutbartender steht wie nur wenige für eine Auseinandersetzung mit der erblühenden Craft-Szene.
Le Zefire: Französische Botschaft am Ring
Dem rhythmischen Kopfschütteln folgt Kopfweh – meist sind es die Drinks, die einem den Aufenthalt in Clubs verleiden. Es geht auch anders: Alexandre Pedrottis „Le Zefire“-Nights im Wiener Stadtpark waren so erfolgreich,
Red Lion Cocktail: nicht bissig, aber fruchtig
Der Red Lion Cocktail ist zwar nicht rot, macht aber trotzdem Lust auf mehr. Ein süffiger Klassiker, der ausnahmsweise nicht „stark, braun und bitter“ ist. Doch nicht umsonst gehört er zu den Oldies an der Bar. Zu Recht?
Lost in Grub Street, Punches und Craftbrand
Oliver Ebert und seine Frau Cristina haben mit der Bar Becketts Kopf im Berliner Prenzlauer Berg Maßstäbe der Barkultur gesetzt. Und Pionierarbeit geleistet zu einer Zeit,
Little Link kreativ. Der Raspberry Ginger Collins
Vor Kurzem erfüllte sich der Kölner Bartender Stephan Hinz mit der Eröffnung seiner eigenen Bar einen Traum. Im Little Link kann der Mixologe des Jahres 2010 nun aus dem vollen Schöpfen
Berts Beete: Vom Strauch in den Shaker
Junkies, Technikstudenten, Kunst-Volk und Touristen, die die Secession oder den Naschmarkt suchen, stellen das Gros der Passanten am Wiener Karlsplatz.
Die Fairytale Bar – Märchenhafte Drinks?
Rucke die guh – Bloody Mary im Schuh? Sagenhafte Cocktails und getränkebetonte Erzählmagie. Ein ungewöhnliches und fantasievolles Barkonzept bezaubert seit Januar 2015 die Berliner.
Wolfgang Bogner im Gespräch
Der Wahlschweizer Wolfgang Bogner hat sich für 2015 das große Projekt Selbstständigkeit vorgenommen. Mit etwas Wehmut
Das Wohnzimmer der Smoking Gun-Gang
„Habemus Tür 7!“ Der weiße Rauch steigt auf in der Buchfeldgasse in Wien. Das liegt zum einen am geräucherten „Cantor“, zum anderen daran, dass Wiens fast ein Jahr mit Spannung erwartete Neueröffnung sich doch noch 2014 ausging.
Der “Douce Ivresse”, ein Wolf im Schafspelz
Der Douce Ivresse aus dem Händchen von Felix Johne kann einem rücklings das Genick brechen, so clever verschleiert er seine alkoholische Schlagkraft. Ist er einfach nur hinterhältig oder vielleicht doch wahnsinnig raffiniert?
ShakeKings: Barschule 2.0?
Die kürzlich in Köln eröffnete Barschule “ShakeKings” verfolgt ein neuartiges Konzept. Eine Speakeasy-Bar im Souterrain als Hort der fachlichen Pädagogik? Wir haben mit Mit-Gründer Marian Krause über das Konzept gesprochen.
