Krisen-Geschüttelt in Athen? Vasilis Kyritsis
Spätestens seit seinem Sieg der World Class 2012 gehört er zu den festen Größen der europäischen Barkultur. Vasilis Kyritsis steht derzeit hinter der Bar des The Clumsies
FÜNF! fleischige Drinks
Früchte, Kräuter, Sahne, Konfitüren, sogar Eier. Das alles wandert regelmäßig in den Shaker. Doch warum fast nie Fleisch?
Schwarzer Frühling in Schottland?
Nein, im 8 Ball Cocktail ist kein Scotch. Denn wer bei Schottland ausschließlich an Whisky denkt, verkennt die Barkultur des Landes. Aber geschwärzter Pisco?
Fuck the Band, Motherfucker!
Live-Musik in einer Bar ist schön, aber scheiße. Sie hat die Barkultur mitbegleitet, ist aber heute ein Anachronismus. Sie ist ein Opfer der Zeit.
Foodpairing®: Die Wissenschaft dahinter
Ein Produktdesigner, ein Chefkoch und ein Lebensmittelingenieur treffen sich in der Küche. Nicht der Anfang eines schlechten Scherzes,
Belvedere Challenge 2015: Sabrine Dhaliwal gewinnt
Vergangene Woche fand das Finale der ersten Belvedere Challenge in London statt und eine Kanadierin entschied den Wettbewerb für sich.
Mit dem Flamingo in die Jubjub Bar
Mit dem gefeierten Callooh Callay hat London eine jener Spitzenbars, die den Spagat zwischen herausragender Klassik, Eklektizismus und gesundem Nerd-Tum schafft.
Sieben Fakten über die Sperrstunde
Die Sperrstunde: Fluch oder Segen? Was dem einen nur als wohlmeinender Schutz des Volkes im Sinn steht, bedeutet für den anderen blanke Bevormundung.
From Sweden with Love: Linie Award 2015
In den skandinavischen Ländern ist der Linie Award bereits seit Längerem ein überaus populärer Wettbewerb für junge Bartender und vor allem für talentierte Nachwuchsköche.
FÜNF! flüssige Probleme in Schweden
Trinken in Schweden will gelernt sein. Sehnsuchtsland und Bullerbü-Romantik. Endlose Wälder, zahllose global erfolgreiche Pop-Bands und jede Menge Schnaps: Unsere nördlichen Nachbarn trinken gerne.
Sigrid Ehm ist World’s Most Imaginative Bartender 2015
Erdiges Finale in London: die GSA-Region präsentiert sich bei Bombay Sapphires großem Wettbewerb in Bestform.
Sieben Fakten zur Barkarte
Die Getränkekarte ist eine aus historischer Sicht relativ junge Erfindung. Dennoch ist sie in den meisten Fällen aus keiner Bar wegzudenken.
