Bars in Kiew, Teil II: Altes, Neues, Hippes, Karamellisiertes
Erst einige Monate ist es her, dass MIXOLOGY ONLINE sich in den Bars in Kiew umgesehen hat. Doch schon ist es Zeit für ein Update.
Navy Strength Gin: Strohfeuer oder starkes Mittel gegen die Ginnkrise?
Mindestens so inflationär wie neue Gins sind Artikel über Sinn und Unsinn von neuen Gins. Nun ist eine neue Tendenz zu beobachten. Immer häufiger werden Overproofs und Navy Strengths Gins gelauncht.
MIXOLOGY BAR AWARDS 2018: Auf geht’s!
Von uns aus darf es gerne losgehen. Voller Vorfreude basteln wir am Programm der MIXOLOGY BAR AWARDS 2018. Die stehen natürlich unter einem besonders guten Stern.
Baijiu – zum flüssigen Kulturgut Chinas, Teil II
Werden Baijiu Cocktails bald vermehrt in Bars in Europa zu finden sein? Und wie verhält es sich mit der Mixability der chinesischen Nationalspirituose?
HIGHBALLER & MEHR: DAS KARUSSELL DER NACHT XIX
Panta rhei – alles fließt, auch an der Bar. Nicht nur bei der Truppe der Hamburger Highballer, sondern auch in Dresden, Stuttgart und Berlin.
Die MIXOLOGY-Verkostungsrunde Februar 2017
Achtung, Achtung! Die zweite MIXOLOGY-Verkostungsrunde ganz ohne Gin! Dafür aber mit an Bord: der grandiose Moose Tonic Syrup.
Mise en place: Eine Grundeinstellung
Die Bar ist nichts ohne gutes Mise en place. Im Hintergrund plärren AC/DC High Voltage aus den Boxen? Am Tresen herrscht High Volume-Betrieb?
Three Cents – griechische Fontänen aus der Flasche
Sie sind durchdacht, haben Hand und Fuß und in manchem Falle sogar einen Hut: die griechischen Sodas von Three Cents.
Ran Van Ongevalle und sein Clarita Cocktail: Öl für Speichellecker
Unter all den Aromatisierungsverfahren übersieht man oft eine ganz einfache, natürliche Geschmacksquelle: Öle.
Perle in der Tiefe: Das Purl in London
In dieser Bar gibt es Drinks wie Special Effects, und so mancher Gast hat sich in ihr bereits verlaufen: Das Purl in London zelebriert ein souveränes, aber unprätentiöses Speakeasy-Flair.Dazu muss
Gegen die Hysterie: Ein Plädoyer für Awards
Awards haben in der Barwelt einen hohen Stellenwert entwickelt, vielleicht einen zu großen. Unter dieser Prämisse kam letzte Woche eine Runde im Rahmen von P(our) zusammen.
Flanieren, Protestieren und Gustieren: Willkommen in Ljubljana
Welches Land hat ein Trinklied als Nationalhymne, den besten Birnenschnaps der Welt und serviert Vanilleeis zu Ćevapčići? Slowenien.
