Bier-Schulungen der modernen Art: “Der Biermeister” und “Sylvia’s Saloon”
Bier ist auf dem Weg zum anspruchsvollen Genussgetränk. Zeitgemäße Gastronomien sollten auf eine Schulung auf dem Gebiet nicht mehr verzichten.
Die Brewers Association in den USA initiiert ein neues Craft Beer-Siegel
Die Debatte ist nicht neu und sie bleibt uns wohl auch noch eine Weile erhalten: Was ist eine Craft Beer-Brauerei?
Bier, Bars & Brauer – eine neue Stimme im Hopfenkosmos
Nach fast 15 Jahren bringt der MIXOLOGY-Verlag ein zweites Magazin auf den Markt: Bier, Bars & Brauer wird von einer Rubrik zum Fachmagazin.
Bier, Bars & Brauer #36
Krombacher dreht an der Preisschraube, Riegele bringt das alkoholfreie Libaris IPA und italienische Mönche verkaufen Erdbeben-Bier, um Erdbebenschäden zu beheben.
BIER, BARS & BRAUER #35
In dieser Ausgabe von Bier, Bars & Brauer verzeichnen wir einen landesweiten Aufschwung für Dosenbier und betrachten das ungebrochene Wachstum von US-Craft Beer und seine Folgen.
BIER, BARS & BRAUER #34
Aufbruchsstimmung in der Bierwelt: Mönche ziehen zurück ins Kloster Neuzelle und Edeka bricht vielleicht in eine AB-InBev-lose Zeit auf.
BIER, BARS & BRAUER #33
Die deutschen Kreativbrauer organisieren sich, Stone Berlin hat einen neuen General Manager, die Freien Brauer einen neuen Präsidenten, Dancing Camel schwappt nach Deutschland und ein neues Biermagazin wirft seine Schatten voraus.
Bier, Bars & Brauer #32
Frohe Ostern! Endlich Zeit und Ruhe, Bier, Bars & Brauer zu lesen. Diesmal dabei: frühlingshafte Bierneuerscheinungen von Stone, Dinkelacker und den Bernauer Braugenossen.
Bier, Bars, & Brauer #31
Bier, Bars & Brauer startet in den Frühling, die Biergartensaison beginnt, unter anderem mit dem Castle Pub Mitte. Doch so ganz wollen wir die wärmenden Starkbiere noch nicht aufgeben, weswegen sie reichlich vertreten sind.
BIER, BARS & BRAUER #29
Bier, Bars und Brauer kehrt zurück mit einer ungewohnt internationalen Ausgabe: So wandert die Brau Beviale nach Moskau und nun auch nach Italien und präsentiert sich dort als Plattform für Craft Beer.
BIER, BARS & BRAUER #28
Messen, Konferenzen & Preisverleihungen in dieser Ausgabe von Bier, Bars & Brauer: Bekannte Biersommeliers kosten sich beim NDR durch Massenbiere und bei Doemens zum deutschen Meistertitel.
BIER, BARS & BRAUER #27
In dieser Ausgabe erforschen wir die Grenze zwischen Mischbier und Craft Beer, blicken gen Süden zur etablierten Braukunst Live! und einem Bierfestival-Neuling, der hoch hinaus will.
