Inventur am 29. Januar 2023 – alkoholfreie Getränke auf einem Allzeithoch
Der Absatz von alkoholfreien Getränken in den weltweit wichtigsten Märkten nimmt weiter massiv zu. Dies und mehr in unserem News-Überblick.
Episode 12: »Herzenssache Bar: Einmal Markenbotschafter und zurück« – mit Phum Sila-Trakoon
Der Job als »Markenbotschafter« übt seit vielen Jahren eine spezielle Magie auf zahlreiche Barleute aus: Nicht wenige, so darf man mutmaßen, träumen davon, eines Tages im Auftrag einer Getränkemarke durch
Episode 5: »Das Freimeisterkollektiv: Was ist das eigentlich?« – mit Theo Ligthart
Das Freimeisterkollektiv ist ein einzigartiges Gebilde in der deutschsprachigen Spirituosenlandschaft. In unserer neuen Episode erklärt Gründer Theo Ligthart die Idee dahinter: Nach welchen Kriterien werden die Produzent:innen ausgewählt? Welche Vorteile
Episode 3: »Zwischen Drink-Labor & Excel-Tabelle« – mit Andreas Schöler
Andi Schöler, Mitbetreiber des »One Trick Pony« in Freiburg, erklärt sein Konzept, wie man auch eine experimentelle Bar wirtschaftlich führt. Die neue Episode des Mixology Podcast gibt tiefe Einblicke in
Inventur am 17. Oktober 2021 – das waren die Mixology Bar Awards!
Letzten Sonntag wurden die Mixology Bar Awards 2022 digital verliehen. Sie kennen die Sieger noch nicht? Macht nichts, hier sind sie!
Patrick Rüther im Interview: »Wenn man immer Schiss hat vor falschen Entscheidungen, fällt man auch keine richtigen.«
Der Hamburger Gastronom Patrick Rüther im Interview: "Vorsichtige Typen sollten nie was mit Gastro machen."
Inventur am 11. August 2019 – Chartreuse is the new Orange & ein künstlicher Sensor ermittelt Whisky-Imitate
Chartreuse Orange ist ein Kuriosum aus den 1970-er Jahren. Schmeckt es auch?
Rum: Wie dreckig bist Du eigentlich?
Innerhalb der Presse erfreut sich Rum in den letzten Jahren häufig keines guten Rufs. Von skandalösen CEOs, die Rum en gros kaufen, ihn umverpacken, Zucker beigeben und dann in der EU verkaufen.
Gibt es eine Craft Beer-Blase in Berlin?
Ambitioniert gestartet und bereits nach rund eineinhalb Jahren geschlossen. Das Ende der Bierbar The Pier kam überraschend.
Rauchzeichen: Nach der Katastrophe
Was tun nach einem Brand in der Bar? An Silvester ist das Sodom & Gomorra in Berlin-Mitte in Flammen aufgegangen, an Ostern hat es die Booze Bar in Friedrichshain erwischt.
