München moussiert: Auf der Messe „Einhundert Prozent Champagne“ ist Name Programm
Einhundert Prozent Champagne nennt sich eine neue, zweitägige Messe in München. 50 handverlesene Häuser stellen ihre Qualitäten vor. Ein Überblick.
Episode 8: »Winzerchampagner. Von Vielfalt, Handwerk & starken Charakteren« – mit Nicola Neumann
Für viele Menschen ist Champagner vor allem ein Luxusprodukt, das primär Prestigegründen dient. Zum Glück gibt es immer mehr Menschen, die sich darum bemühen, den Schaumwein aus der Champagne als
Minimalistisch und doch brachial: Der „Death in the Afternoon“
Der „Death in the Afternoon“-Cocktail entstammt dem Buch mit dem wunderbaren Titel „So Red the Nose or Breath in the Afternoon“ und verlangt nach genau zwei Zutaten: Absinth und Champagner.
„Die Champagne wird nicht nur feminin sein, sondern sie muss auch feminin sein.“
Mit „La Transmission - Femmes en Champagne“ macht sich erstmals ein Frauenkollektiv stark für Terroir, Diversität und Image von Champagner.
Inventur am 11. Juli 2021 – O-Töne aus der Gastronomie & Russland „krallt“ sich Champagner
Personalnot in der Gastronomie in vielen Ländern und Russland will nur noch eigene Produkte Champagner nennen - unser News-Wochenrückblick.
Inventur am 27. Juni 2021 – Baijiu für 1 Million versteigert & Britische Bars bangen um Personal
Eine seltene Kiste mit der chinesischen Nationalspirituosen Baijiu wurde in London für mehr als 1 Million Pfund verkauft. Wir haben die Details.
Der Serendipity ist ein Cocktail, von dem man nicht wusste, dass man ihn gesucht hat
Der Serendipity Cocktail vereint mit Calvados und Champagner Frankreich im Glas. Und wurde auch an einem Silvesterabend in Paris erfunden.
Der Collins & seine Anverwandten, Teil 11 – Der French 75
Zur Geschichte des French 75: Wie der wohl bekannteste Champagner-Cocktail entstand – und warum er eigentlich ein Collins ist.
Marmion Bar Frankfurt: alles, außer gewöhnlich
Die Marmion Bar in Frankfurt befindet sich im 5. Stock des Hotel Lindley, ist aber alles andere als eine klassische Hotelbar.
Das muss knallen: Fünf Cocktails für Silvester
Von Air Mail bis Monk Sour: Diese fünf Cocktails für Silvester sorgen für Komplexität, ohne in der Herstellung zu überfordern.
Inventur am 10. November 2019 – Das Mysterium Sake & das Lebenselixier Champagner
Sake liegt im Trend. Doch ganz so einfach passt der japanische Reiswein eben doch nicht zum deutschen Gaumen.
Inventur am 29. September 2019 – Von der Champagne Revolution & dem Katzenjammer
Inventur am 29. September 2019 – Von der Champagne Revolution & dem Katzenjammer
