Der Negus oder Not macht erfinderisch
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Der Negus ist ein weiterer Vertreter der warmen und gewürzten Weine. Doch woher kommt dieser Drink und wie bereitet man ihn zu ?
Nicht die Bohne?
Kaffee im Cocktail ist in etwa so neu wie Gin im Tonic. Vervielfältigt und geändert haben sich jedoch die Möglichkeiten, ihn als echte Zutat einzusetzen.
Neue Gläser, noch mehr Glück? Riedel entdeckt den Cocktail-glas-Markt
Riedel steht vor allem für hochwertige Weingläser. Nun markiert die „Drink Specific Glassware“ den Einstieg des Glasherstellers in das Cocktail-Geschäft.
Ein Cocktail, elegant wie ein Maßanzug: Der Tuxedo No. 2
Warum die Festtage eigentlich doch viel schöner sind als es der Stress zuvor vermuten lässt? Weil man einen Cocktail wie den Tuxedo No. 2 in den Händen hält.
Ming River Baijiu bringt das chinesische Traditionsdestillat nach Europa
Baijiu hat trotz komplexer und ungewöhnlicher Aromatik keinen relevanten Platz auf den hiesigen Cocktail-Karten. Ming River Baijiu möchte das ändern.
Der „The Prestige“ bringt wahre Magie ins Glas
Er ist benannt nach Christopher Nolans Film-Meisterwerk "The Prestige", und tatsächlich wartet der Cocktail aus der ABV Bar in Manila mit einigen Gaumentricks auf.
Das Primat der Pfanne: Reicht’s mit Cuisine Style?
Der Gin Basil Smash war so etwas wie der deutsche Urknall von Cuisine Style in der Bar. Quiz-Frage: Welchen Cocktail servierte der NDR zur 100. Sendung von „Tim Mälzer kocht“?
Viskosität, die fünfte Dimension in Drinks
Längst werden gute Cocktails nicht mehr nur an Aroma, Geschmack, Optik und Wertigkeit der Zutaten gemessen. Auch die Viskosität hat ein gewichtiges Wort mitzureden. Wir stellen daher die Frage: Bestimmt die Konsistenz eines Drinks unser Erlebnis? Wie können wir Viskosität in Flüssigkeiten beeinflussen, und ist es die Arbeit überhaupt Wert?
Der Mr. Truffle schlägt die Brücke zwischen Tropen und Trüffel
In Manila ist eine Bar wie das Run Rabbit Run so selten wie Trüffel. Passenderweise servieren sie dort auch einen Cocktail mit dem wertvollen Edelpilz.
