Ein Cocktail, elegant wie ein Maßanzug: Der Tuxedo No. 2
Warum die Festtage eigentlich doch viel schöner sind als es der Stress zuvor vermuten lässt? Weil man einen Cocktail wie den Tuxedo No. 2 in den Händen hält.
Ming River Baijiu bringt das chinesische Traditionsdestillat nach Europa
Baijiu hat trotz komplexer und ungewöhnlicher Aromatik keinen relevanten Platz auf den hiesigen Cocktail-Karten. Ming River Baijiu möchte das ändern.
Der „The Prestige“ bringt wahre Magie ins Glas
Er ist benannt nach Christopher Nolans Film-Meisterwerk "The Prestige", und tatsächlich wartet der Cocktail aus der ABV Bar in Manila mit einigen Gaumentricks auf.
Das Primat der Pfanne: Reicht’s mit Cuisine Style?
Der Gin Basil Smash war so etwas wie der deutsche Urknall von Cuisine Style in der Bar. Quiz-Frage: Welchen Cocktail servierte der NDR zur 100. Sendung von „Tim Mälzer kocht“?
Oh, Champs Élysées! Ein Cocktail zum Flanieren
Der Champs Élysées ist ein Hybrid aus Last Word und Sidecar. Als solcher ist der Cocktail vor allem auch eine Hommage an die Klassik.
Viskosität, die fünfte Dimension in Drinks
Längst werden gute Cocktails nicht mehr nur an Aroma, Geschmack, Optik und Wertigkeit der Zutaten gemessen. Auch die Viskosität hat ein gewichtiges Wort mitzureden. Wir stellen daher die Frage: Bestimmt die Konsistenz eines Drinks unser Erlebnis? Wie können wir Viskosität in Flüssigkeiten beeinflussen, und ist es die Arbeit überhaupt Wert?
Der Mr. Truffle schlägt die Brücke zwischen Tropen und Trüffel
In Manila ist eine Bar wie das Run Rabbit Run so selten wie Trüffel. Passenderweise servieren sie dort auch einen Cocktail mit dem wertvollen Edelpilz.
Gebt das Hanf frei! Harmen Ettema und sein „No Excuses“
Manchmal stimmen die Klischees: Ein Cocktail mit fettem Cannabis-Blatt kann natürlich nur von einem Holländer stammen.
Mohammad Nazzal über den Austritt der DBU aus der IBA
Die Deutsche Barkeeper-Union (DBU) trennt sich vom internationalen Dachverband IBA. Die Gründe für den Austritt sind vielfältig, wie Mohammad Nazzal erklärt.
Shiki statt Chichi: Ein Besuch in Tokios Gen Yamamoto Bar
Wenn in Tokio, dann ins Gen Yamamoto: Der Cocktail-Bar im Bezirk Minato, die den Namen ihres Gründers trägt, eilt ihr Ruf voraus.
