Mixology Taste Forum: Buddelship Mitschnagger auf Platz 1
Wie? Das beste Pils aus unseren Landen hat kein stilisiertes Wappenetikett? Nicht die Vokabel „Premium“ auf dem Label? Die unbestechlichen Gaumen des MIXOLOGY TASTE FORUM haben entschieden:
Der Beer Fizz: ein weites Feld voller Möglichkeiten
Mixen mit Bier, leicht gemacht. Ganz jenseits von Infusionen, Bitters und abseitigen Spirituosen wartet eine winzige Untergattung des Cocktailuniversums auf ihre wirkliche Entdeckung.
Maisel & Friends Freestyle Tripel: dreifacher Spaß?
Mit einem limitierten Tripel nach belgischem Vorbild eröffnet Jeff Maisels Craft-Labor Maisel & Friends die angekündigte Freestyle-Serie. Wir haben den hervorragenden Sud verkostet und sagen, warum er sich mehr als lohnt.
Der Stern & das Craft-Missverständnis: Ein Kommentar
Craft Beer als ranzige Rhabarberschorle? Nur für Hipster? Vor zwei Wochen präsentierte der Stern auf seiner Online-Präsenz eine mehr als ignorante Position zum Thema Craft Beer. Höchste Not für eine Antwort. Besonders heute, am Tag des Bieres.
Wellblech und Cocktailwüsten: Bars in Windhoek
Irgendwo im sandigen Nichts liegt Windhoek, die Hauptstadt von Namibia. Wer nicht gerade einen weißen Flecken auf der Landkarte vorm inneren Auge hat, denkt vielleicht an Löwen und Elefanten.
FÜNF! Tipps für den Kalender
Wohin, wohin? Das Jahr ist lang und Fachmessen im In- und Ausland locken auch für jeden Bartender fast wöchentlich mit spannenden Programmen. Doch freie Tage sind kostbar und Reisekosten gleichwohl nicht zu vernachlässigen.
Design zählt: Die Top Fünf deutschen Craft Beer-Designs
Auch beim Craft Beer zählt nicht nur der Inhalt. Die Abgrenzung von tradierten und langweiligen Fernsehbieren gelingt vielen jungen Firmen ebenso über ein erfrischend gestaltetes optisches Image und den Namen.
Whiskey & Bier – Herrengedeck revisited
Herrengedeck? Bedeutet das nicht, einen Schnaps mit einem möglichst süffigen Bier herunterzuspülen? Andernorts vielleicht, nicht aber in der Berlin Beer Academy. Peter Eichhorn war für uns zugegen bei der gewagten Doppelverkostung
Craft Beer und Großhandel — wie geht das?
Der Verkauf von Craft Beer ist für Fachgroßhändler noch brotlose Kunst. In den meisten Fällen gehen Kosten und Nutzen getrennte Wege. Doch die Nachfrage steigt. Der Handel muss jetzt reagieren, Chancen und Risiko austarieren und sich des Trends annehmen.
Berlin Beer Week 2015 – Hopfenreiche Hauptstadt
Es ist ein mutiges Unterfangen. Unter der Leitung von Stefan Krüger soll im Juni die erste Berlin Beer Week stattfinden. Die Berliner Brauer wollen dazu sogar einen gemeinsamen Sondersud einbrauen.
Riegele and Sierra Nevada to start brewing collaboration
Bavarian brewing tradition meets Californian craft powerhouse: Riegele is the first German brewing collaboration partner
Dirk Paul von elbPaul im Gespräch
Braumeister Dirk Paul wollte nicht mehr angestellt sein und endlich machen, was ihm schmeckt. elbPaul steht für herbes Pils aus der Bügelflasche. Jetzt muss er nur noch die Hamburger Jungs überzeugen. Ein Gespräch.
