Bier subversiv: Der Marsch durch die Institutionen
Während der deutsche Bierkonsum seit sieben Jahren sinkt, bleibt Österreich mit seinen konstant 106,4 Litern pro Kopf Vize-Weltmeister.
Bellende Hunde, BrewDog in Deutschland
Craft Beer Hype, dreistes Guerilla Marketing und ein sicheres Händchen fürs Geschäft. Niemand in Europa surft so erfolgreich auf der Craft-Beer-Welle wie BrewDog.
Kleine Brauer, Große Biere
Craft Beer ist ein heißes Thema, das die Barszene schon geraume Zeit beschäftigt. Auch Österreich hat jetzt mit dem „Ersten Österreichischen Craft Beer Symposium“ ein Ausrufezeichen gesetzt
Hell, aber nicht einleuchtend, das neue Krombacher
Ende März ließ Krombacher in Berlin die Nacht zum Tage werden, mit der Markteinführung ihres Hellen und der Ausstrahlung von Matthias Schweighöfer.
Von Freude, ein neues Bierprojekt
Woran man merkt, dass Bier mehr und mehr an Attraktivität gewinnt? Immer mehr Leute schmeißen ihre gutbezahlten Jobs hin und machen sich in der Bierbranche selbstständig.
Quereinsteiger als Brauer
Sicherlich: Bier brauen kann man richtig lernen, mit Meisterabschluss. Muss man aber nicht. Gerade in der Craft Beer Szene sind mutige Autodidakten oft ganz weit vorne.
Das neue Tap House in München.
In München hat zum Ende des letzten Jahres das Tap House eröffnet. Eine Bar, in der man die ganze Vielfalt von Bier entdecken und probieren kann.
Homebrewing. Die Revolution von Unten.
In der starken Heimbraukultur liegt die Quelle, aus der die nordamerikanische Craft-Beer-Welle entsprang. Verhält sich die hiesige Entwicklung ähnlich?
Ein kleines Craft Beer-Lexikon.
Unbedarfte, die zum ersten Mal mit der neuen Bierszene rund um Craft Beer in Berührung kommen, staunen zunächst nicht schlecht. Hielt man Bier zuvor für eine facettenlose
