California Common: gewöhnlich Ungewöhnliches aus Kalifornien
Das mit spezieller, untergäriger Hefe eingebraute Steam Beer verbindet Merkmale untergäriger und obergäriger Biere. In Deutschland führt California Common - noch - ein Exotendasein.
Auf ins Feld! Das Crew Republic X1.1 Wet Hop
Vom Feld in den Kessel in die Flasche. Das ist die Haupteigenschaft eines Wet Hop-Bieres. Mit frisch geerntetem Hopfen eingebrautes Bier lässt Kennerherzen höher schlagen. Bereits zum zweiten Mal legt nun die “Crew” aus München einen Wet Hop-Sud vor.
Feldfrisch ins Glas
In Süddeutschland geht die Hopfenernte zu Ende. Es war ein gutes Jahr, das uns ein paar anständige Craft Beere bescheren sollte – und das vielleicht schon ziemlich bald.
Was hält der Trend? Witbiere im Test
Nachdem sich Craft-Brauer in der jüngsten Vergangenheit vor allem mit verschiedenen Spielarten des Ales beschäftigt haben, wird es für viele Zeit, andere Stile in ihr Angebot aufzunehmen.
Craft Beer und der Markenname
Einen eingeführten Markennamen zu ändern gilt als riskantes Unterfangen. Dennoch haben es in der deutschen Craft-Beer-Szene bereits drei Brauereien gewagt.
