Der Trident Test: Wie ein Cocktail zu einem Qualitätssiegel wurde
Der Trident Cocktail ist ein Kind der Cocktail-Renassaince aus den Nullerjahren. Aquavit, Cynar, Sherry und Peach Bitters bilden diesen Negroni-Twist.
Der König lässt grüßen: Regent’s Punch
Mit dem Prince of Wales Cocktail hat sich König Edward VII. in der Bargeschichte verewigt. Zuvor bereits hatte George IV. mit dem Regent's Punch vorgelegt.
Ein dunkler Spaß: die Piña Colada wird zu The Black Pearl
Jeder kennt sie, kaum einer will sie machen: die Piña Colada. Warum das aber nicht so sein muss, zeigt Marie Rausch mit ihrem The Black Pearl.
Cobbler statt Kuchen!
Cobbler ist der englische Ausdruck für Schuhflicker oder Flickschuster. Unter „Cobbler“ verstehen die Amerikaner einen Nachtisch aus Früchten mit Teigkruste oder Streuseln.
The good, the bad and the snugly: Western in Oslo
Die Finnen tanzen gern Tango, die Norweger lieben mexikanische Snacks. Also brachte Monica Berg im Himkok die beiden Welten zusammen: The good, the bad and the snugly.
Charles Carroll Cocktail: Manhattan im Italo-Gewand
Die Bar ist russisch, der Chef Bayer und der Drink, um den es geht, eine der Ikonen der US-Trinkkultur vor der Prohibition.
Das Ende vom Lied: Laphroaig Project
Rauchiger Whisky, viel Chartreuse, wenig Schnickschnack. Der Laphroaig Project trifft voll ins Schwarze.
Alles überwinden: Der Venceremos
Mit seinem Drink aus Rum, Ananas, Gurke, Sesamöl und Kokoslikör zitiert Gn Chan mehrere Strömungen der kulinarischen Kultur und erlaubt sich dabei ein Augenzwinkern.
Mein Drink & Ich: Max Bergfrieds Jack Rose
Im zweiten Beitrag unserer neuen Serie kommt der aktuelle „Newcomer des Jahres“ der MIXOLOGY BAR AWARDS zu Wort. Sein Drink: Der Jack Rose, ein echter Klassiker.
DER HAVELAAR PUNCH – DARF ES ETWAS BATAVIA ARRACK SEIN?
Der Trend geht in Richtung kleinerer Spirituosen mit großem Profil. Der Zürcher Pascal Kählin leistet seinen Beitrag und belebt mit seinem Batavia Arrack eine fast ausgestorbene Spirituose.
Der Gin Moritzz: hopfige Perlen aus dem Pearl’z!
Die Kombination aus Bier und Obst befremdet noch immer viele Menschen. Vollkommen zu Unrecht, wie der Bochumer Gin Moritzz zeigt.
Alles andere als ein Sargnagel: der Bloomed Coffin Nail
Kamille und Drambuie, Lavendel und Scotch? Im Sommer?! Ja, wie David Rippen mit seinem erfrischenden „Bloomed Coffin Nail“ beweist.
