Dichte und Denker
Physikalische Grundlagen beeinflussen die Arbeit in der Bar in hohem Maße. Aber wie genau? Ein Messversuch zum Thema Dichte und Mischbarkeit. Achtung:
Fakten über Gerste
Alle sprechen über Hopfen, niemand über Gerste. Und auch bei Spirituosen führt kaum ein Weg an dem robusten Getreide vorbei. Zeit, das zu ändern.
Fakten: die Kneipe – früher und heute
Die Eckkneipe: des einen Uhl, des anderen Nachtigall. Doch was macht die Kneipe eigentlich zu Selbiger? Schließlich gehört sie mehr zu Deutschland als die Bar.
Fakten: Aber bitte mit Sahne!
Sahne, für Viele ein sprichwörtliches Fettnäpfchen an der Bar. Der Grat zwischen traumhafter Cremigkeit und klebriger Pampe ist überaus schmal.
Fakten: die Richtige Temperatur des Drinks
Muss der Manhattan wirklich schmerzhaft kalt sein? Und was bringt eigentlich für Spirituosen die ominöse „Raumtemperatur“ mit sich?
Sieben Fakten über Kümmel
Eines der ältesten bekannten Gewürze liefert das Aroma für den eisgekühlten Digestif des Nordens.
Sieben Fakten über Glas
Ohne Glas kein Spaß. Der glänzende Stoff hält die Barwelt zusammen, schützt den Schnaps, lässt uns schöner Trinken und bringt angeblich auch noch Glück, wenn er zerbricht.
Sechs Fakten über Hopfen
Ohne Hopfen kein Bier. Zumindest in gefühlten 99% der Fälle, und das eine Prozent bleibt auch nur frei, wenn man nicht in Deutschland braut.
Fünf Fakten über Corn Whiskey
Bourbon, Rye, Tennessee, Wheat, White Dogs oder sogar Corn. American Whiskey hält zunehmend Einzug in den anspruchsvollen Barbetrieb und die Vielfalt der Stile
Sieben Fakten über den Korn
Er ist der abgefuckte Cousin von Whisky und Vodka. Deutschlands Malocher-Spirit Korn hat dabei eine lange Geschichte und kann es durchaus auch nobel.
Sieben Fakten zur Barkarte
Die Getränkekarte ist eine aus historischer Sicht relativ junge Erfindung. Dennoch ist sie in den meisten Fällen aus keiner Bar wegzudenken.
Die bittere Wahrheit: Sieben Fakten über Bitters
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cocktail Bitters sind ein Grundpfeiler klassischer Mixkunst. Doch warum ist gerade Bitteres so wichtig? Wir haben sieben Fakten rund um das kleine Fläschchen Tonikum versammelt und schauen einmal,
