Die Geschichte des Pousse Café, Teil 8 – Pousse Café wird fester Bestandteil des sozialen Lebens
Die Sitte, ein Gläschen Spirituose zum Essen und zum Kaffe zu trinken, verankert sich in der französischen Kultur und ist allgegenwärtig.
Die Geschichte des Pousse Café, Teil 3 – Die Anfänge der Kaffeekultur in Frankreich
In Teil 3 der Serie „Die Geschichte des Pousse Café“ zeigt die Anfänge der Kaffeekultur in Frankreich. Als Drink zeigen wir den Angels Tit.
Ihr Terroir: Kellermeisterin Isabelle Couprie im Interview
Isabelle Couprie ist eine von nur zwei Kellermeisterinnen, die in großen Cognac-Häusern die Hand an der Wiege der Eaux de Vie hat.
Dominique Demarville, der Kellermeister zwischen Terroir, Traube und Team
Veuve Clicquot feiert den 200. Geburtstag seines Rosé Champagners. MIXOLOGY ONLINE sprach mit Chef de Cave Dominique Demarville über seine Aufgaben und das Erbe der „bärtigen Witwe“.
Perrier-Jouët lädt die Nominierten der letztjährigen MIXOLOGY BAR AWARDS ein
Perrier-Jouët ist Sponsor für den MIXOLOGY BAR AWARD „Bar des Jahres Deutschland“. Aus diesem Anlass lud die Champagner-Marke die Nominierten der letztjährigen Shortlist nach Frankreich ein.
Trappistenbier – Braukunst hinter Klostermauern
Jenseits des Craft Beer-Hypes brauen die Mönche in einem Dutzend Klöster seit Jahrhunderten das vielleicht beste Bier der Welt: Trappistenbier genießt unter Kennern einen grandiosen Ruf.
Île de Ré und Île d’Oléron: Cognacs von der Insel
Cognac, der auf Inseln im Atlantik produziert wird? Ja. Île de Ré und Île d’Oléron zählen zur Cognac-Region und bieten mehr als Muscheln, Austern und Salze.
Bière de Garde – Frankreichs lebendige Brautradition
Eine Flasche Wein, und gerne mal einen Pastis zwischendurch - Frankreich gilt nicht unbedingt als Biernation. Das ist so aber nicht ganz richtig.
„12 Mal gefilterter Vodka ist halt nicht Luxus“
Der Verkauf von Grey Goose für zwei Milliarden Dollar hat Sidney Frank zur Legende gemacht. Der Mann, der für den Inhalt der Flaschen sorgte,
Rey Misterioso: Treffen sich Agave und Hemingway in Montpellier
Rémi Bataillé und Julien Escot haben ihr Papa Doble in Montpellier ganz Ernest Hemingway gewidmet. An ihrem Rey Misterioso hätte der Schriftsteller seine Freude gehabt.
Generationenwechsel im Hause Hennessy
Die Thronfolge im Cognac-Haus Hennessy ist eingeläutet: Renaud de Gironde tritt in achter Generation seiner Familie als Master Blender in die Fußstapfen seines Onkels Yann Fillioux.
PRESTIGE SELECTION TOUR #1: LA MAISON PERRIER-JOUËT
Das Champagnerhaus mit den geblümten Flaschen gehört zu den großen Favoriten hinter der Bar. Unser Autor hat Klaus St. Rainer bei seiner Reise nach Epernay begleitet.
