Episode 3: »Zwischen Drink-Labor & Excel-Tabelle« – mit Andreas Schöler
Andi Schöler, Mitbetreiber des »One Trick Pony« in Freiburg, erklärt sein Konzept, wie man auch eine experimentelle Bar wirtschaftlich führt. Die neue Episode des Mixology Podcast gibt tiefe Einblicke in
Hemingway Bar Freiburg: Vier Jahrzehnte Breisgauer Barkultur
Die Hemingway Bar in Freiburg ist die Schmiede der Freiburger Cocktailkultur. Wir blicken zurück auf vier Jahrzehnte Wandel im Glas.
Vom Preisregen in die Arbeitstraufe: Zu Gast im One Trick Pony
Die One Trick Pony Bar verließ die MIXOLOGY BAR AWARDS 2018 mit drei Preisen. Das hatte Auswirkungen, wie Andreas Schöler und Boris Gröner berichten. Im Porträt sprechen die beiden Pony-Gründer
Karussell der Nacht XV
Panta rhei – alles fließt. Vor allem wieder rund um den Bar Convent in Berlin. Damit geklärt ist, mit welchem Kollegen man in zwei Wochen über ein neues Projekt reden kann, drehen wir noch einmal das Karussell.
