Wenn Frauen und Männer das gleiche trinken, sollten sie auch vom selben sprechen
Warum der Unterschied im Schmecken von Spirituosen von Mann und Frau eine Konstruktion ist. Eine Betrachtung von Eva Biringer.
Die Zeste: Rein oder Nichtrein, das ist hier die Frage
Die Zeste ist aromatisierendes Heiligtum und Garnitur in einem. Gehört sie aber auch in den Cocktail?
Eine Frage des pH-Werts oder warum Säure nicht gleich Säure ist
Diesmal aus dem Aromenlabor: Es geht um die Säure und den chemischen Hintergrund unseres sauren Geschmackssinns.
