Buttermilch Margarita: Revolutionär und erfrischend
Mit der Buttermilch Margarita hat Bettina Kupsa einen Klassiker erschaffen – zur Geschichte des erfrischenden Tequila-Cocktails.
Die wandelbare Ikone: Nils Wrages fünf Plätze für einen Dry Martini
Trotz seiner einfachen Rezeptur bleibt der Martini ikonisch. Der beste Martini in Deutschland? Nils Wrage hat fünf Tipps.
10 Fragen an Helmut Wermut… Nils Liedmann und Markus Weiß im Interview
Helmut Wermut ist ein junger Wermut aus Hamburg. Ein Interview mit den Machern Markus Weiß und Nils Liedmann.
NordCraft: Gurke geht auch ohne Gin
Mit dem NordCraft Dry Botanical Spirit setzen Destillateur Mario Gallone und Vertriebsexperte Rainer Hosie ein beeindruckendes neues Produkt vor. Aus dem Herzen Hamburgs, mit eindeutig nordischer Handschrift – aber denkbar
From Destillery to Drink: Das Drilling in Hamburg
Hinten brennen, vorne ausschenken: Die Café-Bar Drilling ist Hamburgs einzige Verschlussbrennerei.
Das Primat der Pfanne: Reicht’s mit Cuisine Style?
Der Gin Basil Smash war so etwas wie der deutsche Urknall von Cuisine Style in der Bar. Quiz-Frage: Welchen Cocktail servierte der NDR zur 100. Sendung von „Tim Mälzer kocht“?
„No sleep Dill“: die neue Brooklyn BBQ Bar
Jan Pflüger eröffnet mit der Brooklyn BBQ Bar in Hamburg-Ottensen seinen zweiten Laden.
Fontenay Bar: Elegant kurvt der „Wormwood Wagon“ an der Alster
Barchef Sebastian Schneider zieht in der neu eröffneten Fontenay Bar in Hamburg alle Register. Das Spektrum reicht von live angerührtem Wermut bis zum Spiel mit Pop-Symbolismen.
Uwe Christiansen: „Ich würd’s nochmal genauso machen.“
Vor wenigen Wochen erst feierte Uwe Christiansen mit seiner Bar Christiansen's in Hamburg-St. Pauli den 20. Geburtstag – ein Jubiläum, das viele Bars niemals erleben.