Radikale Köpfe: Auf ein Interview im Becketts Kopf
Cristina Neves und Oliver Ebert betreiben mit dem Becketts Kopf eine Bar, die seit 2004 Maßstäbe setzt. Ein Gespräch über Radikalität, Reduktion und gesundes Misstrauen.
Gin-Experte Oliver Steffens im Interview: Es gibt mittlerweile etwa 1.200 Gins zu kaufen
In How to drink: Deutschland testet Oliver Steffens 100 deutsche Gins. Wir haben ihn zum Interview gebeten.
Im Zweifel für die frische Frucht: Jeff »Beachbum« Berry im Interview
Jeff »Beachbum« Berry hat die neue Tiki-Kultur mehr geprägt als jeder andere Bartender. Im Interview spricht er über die Auswirkungen seines Buchs und darüber, warum er mit einem Siruphersteller kooperiert.
Felix Kaltenthaler über Kernstein: »Ich will Schnaps machen, keinen Obstbrand!«
Felix Kaltenthaler im Interview über sein neues, experimentelles Obstbrand-Label Kernstein.
Yao Lu im Interview: »In China hat sich eine eigenständige Barkultur entwickelt.«
Yao Lu ist mit seiner Bar Union Trading Company eine der prägenden Bar-figuren Chinas. Wir haben ihn zum Interview getroffen.
André Kohler: Von Einfachheit und Neugier
André Kohler, der deutsche Vertreter der Bacardi Legacy Competition 2019, im ausführlichen Interview.
Hidetsugu Ueno im Interview: »Ich habe auch schon Eisherzen geschnitzt, aber die liegen schlecht im Glas.«
Haartolle, Hosenträger, High Five: Hidetsugu Ueno, Großmeister des Eis-Schnitzens, im Interview.
„Eine Bar kann pädagogisch sein – aber bitte immer mit Spaß!“
Cocktail-Hochburg Annecy? Bis zum Sieg von Ninon Fauvarque beim „Havana Grand Prix“ war das selbst in Frankreich eher ein Scherz.
Naren Young im Interview: „Erfolg? Wenn deine Bar in zehn Jahren noch geöffnet hat!“
Die New Yorker Bar "Dante" ist kürzlich zur weltbesten Bar gekürt worden. Manager und Teilhaber Naren Young spricht im Interview über Awards, das Arbeiten an der Bar und ein Bier
Der Brenner spricht: Lorenz Humbel
Lorenz Humbel genoß das Dolcefarniente in Italien, bis ihn ein Anruf seiner Eltern ereilte. Der Rest ist Geschichte, wie er im großen Interview verrät.
Der Brenner spricht: Florian Faude im Interview
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Florian Faude hat sich 2006 für die Selbständigkeit als Brenner entscheiden. Heute sind seine „Faude feine Brände“ eine feste Größe in vielen Backboards.
Die Brennerin spricht: Jasmin Haider Stadler
Das älteste Whisky-Haus in Österreich bleibt eines der kreativsten. Dafür verantwortlich ist Jasmin Haider-Stadler.